Fuji sushi — Restaurant in Bologna

Mi ero ripromessa di fare una recensione di questo luogo, ma poi il tempo è passato e io me ne sono dimenticata, fino ad ora. Nonostante siano passati due mesi, ricordo perfettamente il nome e il cibo di questo ristorante giapponese, indice che mi è rimasto più che impresso! Io ed il mio compagno avevamo deciso di passare una giornata a Bologna per il mio compleanno e la scelta per il pranzo era ricaduta qui, convinta dalle ottime recensioni e dalle meravigliose foto, bhe mai scelta più giusta. Tutto è stato sublime, dai gamberetti passando alla tartare, fino agli huramaki, non abbiamo lasciato neanche una briciola, cosa che è mi capitata in altri locali. Il riso non era assolutamente colloso, tipico invece di certi all u can eat e segnale che il cibo non viene preparato sul momento e il pesce nonostante non siamo in una zona di mare era decisamente buono, tutto si sposava alla perfezione. L’ambiente è davvero rilassante e la casetta dove ci hanno gentilmente fatto sedere creava una dolce atmosfera. Il personale parla un italiano perfetto e sono molto gentili, in più il cibo arriva in poco tempo, ma senza permettere al cliente di avere fretta. Abbiamo speso poco meno di 20€ a testa e la proprietaria (credo), ci ha fatto perfino un leggero sconto di 20 centesimi, oltre ad averci regalato i biscotti della fortuna! In questo ristorante per non permettere lo spreco di cibo, fanno in modo che si possano ordinare 10 piatti massimo al primo giro, per poi decidere se continuare o meno, inoltre se si lasciano troppe cose vi è giustamente da pagare una “penale”, cosa che trovo sia opportuna, visto che spesso alcuni ordinano senza mai fermarsi e considerando che in alternativa ci rimetterebbero loro, ritengo sia una scelta congrua. Comunque ancora complimenti! Qualità/prezzo ottima, tanto che non pare un all you can eat e porzioni giuste, anche se forse leggermente piccole. Unica nota negativa è la mancanza di parcheggio (io ho dovuto sostare nel supermercato vicino) e la strada trafficata sul davanti, benché non si sentano i rumori all’interno. In conclusione uno dei migliori giapponesi in cui abbia mai mangiato, ci tornerò senza alcun dubbio e lo consiglierò a chiunque ad occhi chiusi, invidio tanto i bolognesi che possono andarci quante...

DO NOT GO HERE! I’m not one to write reviews, but in this case it needs to be done. I’ve had sushi all over the world, and this is by far the worst sushi I’ve ever had and it’s not even close. The place smelled bad, even the waiters had bad hygiene and I could smell intense body odor every time they walked by. The rice in the sushi was warm and fell apart easily. There’s a limit of 2 orders max on sashimi, which was tasteless. The gyoza wasn’t good at all, neither was the wakame. Really disappointed because I’ve been to this place many times before but the last time was over 1 year ago. This place fell off a cliff, idk what happened. Don’t waste your time, go...

Ho scoperto Fuji Sushi su Google, incuriosito dall'altissima valutazione di 4.9 e dalle numerose recensioni che lo indicano come il miglior sushi di Bologna. Spoiler: avevano ragione! 😎 L'ambiente è molto molto carino e tranquillo, con tavolini separati da divisori in legno, seggiole con cuscini morbidi, e un'atmosfera piacevole e volendo anche un po' romantica. La qualità di un ristorante di sushi si capisce subito dal sashimi, che in questo caso era superbo! Tutto freschissimo, con il tonno bello spesso e rosso, il branzino davvero spettacolare, e un salmone che non era da meno. C'è un numero limitato di sashimi a persona, ma più che sufficiente per soddisfarvi! Tutte le altre portate si sono rivelate altrettanto curate, guarnite da piccole decorazioni e in genere molto buone. Nel complesso una qualità decisamente superiore alla media! Tutte le ordinazioni vengono fatte con un tablet, che vi permette di selezionare 10 piatti ogni 10 minuti, con tanto di immagini ben dettagliate che indicano bene cosa vi arriverà! Veramente comodo e l'applicazione è ben fatta (parola di sviluppatore software!). Il menu all-you-can-eat costa 28 € la sera, e con coperto e un paio di bottiglie d'acqua si arriva facile a 32 €. Potete ordinare anche alla carta, ma con 2-3 piatti arrivate subito alla stessa cifra. Nel complesso siamo entrambi rimasti pienamente soddisfatti di Fuji Sushi, e di certo rimarrà una delle mie prime scelte quando avrò voglia di mangiare sashimi preparato come il Grande Ra...