Sagami Bologna — Restaurant in Bologna

Uno dei pochi ristoranti nel cui menú giapponese non c'è il sushi, e questo é un punto a favore perché chiunque conosca un po' la cucina giapponese sa che il sushi é solo una piccolissima parte della cucina giapponese che é molto più varia. Anche il menù cinese denotava una maggior varietà e ricercatezza, ricercatezza che si nota anche nell'ambiente e nell'arredamento, davvero curato ed elegante Personalmente ho apprezzato moltissimo donburi alle verdure, sia il riso che le verdure e i funghi erano molto saporiti; buoni anche i ravioli di verdure e la tempura vegetariana. La focaccia cinese di cipollotti non mi ha particolarmente colpita, ma era comunque dignitosa. Purtroppo avevo ordinato un gua bao che non é mai arrivato (pare si siano dimenticati di segnarlo), ma anche se sarei stata curiosa di assaggiarlo forse é stato meglio cosi, perché non sono riuscita a finire neanche le altre portate, soprattutto il donburi che era molto sostanziosa come portata. Abbiamo speso in due 50 euro, che comprendevano oltre ai miei piatti quelli ordinati da una mia amica (degli gnocchi di riso con anatra che a lei sono piaciuti tantissimo, un dim sum party, e se non ricordo male un mini gyu don che é l'unica cosa che non le é particolarmente piaciuto perché il riso era un po' insipido), dell'acqua e una Kirin media alla spina. Nel complesso sono più che soddisfatta, e certamente tornerò, nella speranza che un giorno troverò anche gli...

Penoso, a parte la signora che ci ha servito che era gentile. Locale riciclato dalla gestione precedente, stessi tavoli di plastica da cui ti cadono le cose, stesse sedie di plastica, ecc. Locale completamente vuoto di giovedì a pranzo alle 13:30 (molto significativo ma siamo stati stupidi noi a dargli comunque fiducia prima di entrare). Prezzi delle pietanze non economic per cui ci aspettavamo cibo di qualità e preparazioni più che sufficienti, ma invece ci hanno portato una tempura di gamberi riscaldata al microonde che si afflosciava nel prenderla in mano e si è raffrettada dopo un paio di minuti, stessa cosa per il pollo fritto il cui contorno era inesistente mentre l'onigiri sembrava appena fatto ma anonimo e poco saporito (l'unica cosa che si è un pò salvata). Preso anche degli undon con i gamberi che sapevano vagamente di zenzero ma per il resto nessun sapore caratteristico o particolare, pasta degli undon appena passabili (mi sembravano quelli confezionati che compri al supermercato). Da bere una bottiglia di acqua frizzante (quelle che ricaricano dal dispenser dell'acqua, no una bottiglia sigillata, pure quella mi ha fatto ribrezzo per il sapore). Speso 38 euro in 2 ed usciti schifati ed innervositi. Penso che il 99% delle recensioni sia falso dopo averlo provato oppure hanno avuto un peggioramento drastico sia di gestione che in cucina, mai più, altro che...

Segami è stata una piacevole sorpresa e una variazione interessante rispetto agli altri classici ristoranti Giapponese-Cinese. Il locale è molto carino e caldo, con tanti fiorellini rosa che pendono dal soffitto e un arredamento elegante e piacevole. Ci sono due menu, Cinese e Giapponese, ed entrambi includono molti piatti delle rispettive tradizioni che difficilmente si trovano in altri ristoranti dello stesso tipo. Abbiamo preso due tipo diversi di ravioli al vapore - ne hanno 10 tipologie diverse! - un tonkotsu curry udon di maiale, a un altro piatto su base di riso (non ricordo il nome esatto), e infine una torta al cocco. Tutto buono e senza diventare troppo fritto o pesante come accade in altri locali. L'unico suggerimento che mi sentirei di dare è di portare prima i ravioli al vapore rispetto agli altri piatti, essendo ottimi come stuzzichini per iniziare il pasto. Per due ravioli, due primi, un dolce, e un'acqua abbiamo speso 38 €, un prezzo assolutamente onesto! In definitiva, abbiamo mangiato bene da Sagami, e la enorme quantità di piatti che non ho mai provato assicura che ci vorrò senza dubbio tornare. Consigliato senza...