Officina Bistrot — Restaurant in Bologna

Una stella. A voler essere generosi poi, per una serata che è parsa a me e ai miei 9 compagni di disavventura una candid camera:

1. Non trovavano la prenotazione fatta regolarmente online e la ragazza al servizio ha voluto vedere la chat avuta con lo staff perché insisteva che non poteva essere. Alla fine ci ha sistemato un tavolo fuori su un tombino maleodorante...
2. Abbiamo perso il conto delle ordinazioni fatte e poi corrette dal personale perché non avevano quello che avevamo richiesto. Nonostante lo avessero proposto loro appena dieci minuti prima. Olive, taglieri, involtini, spiedini. Un risotto allo zafferano magicamente trasformatosi in funghi, birre finite... Un turbinio di mancanze imbarazzante.
3. I prezzi sono fuori dall'ordinario per bere ma soprattutto il mangiare. Che è in microporzioni e frutto di una insipienza totale in cucina.
4. Alle 21:30 ci hanno detto che per l'ennesima volta dovevamo spostarci fuori perché dentro avevano una festa di laurea (cosa che nessuno ci aveva anticipato alla prenotazione, sennò saremmo andati altrove)
5. Al pagamento il clou: sempre la ragazza dell'inizio era alla cassa e ha dato il meglio di sé: dopo aver pagato in 10 fino a 26€ per due birre e una consumazione che ha lasciato più fame che all'arrivo, ha insistito fino all'esaurimento nervoso di tutta la compagnia che le mancavano all'appello due birre. Due birre che, neanche da dire, non sono mai arrivate. Abbiamo provato per 5 minuti buoni a farla ragionare sul fatto che avevano fatto talmente tanti casini in poche ore che ci stava che fossero state segnate male PURE quelle. Niente da fare, irremovibile sul voler incassare quegli 11€. Mai visto un tale ridicolo concentrato di incapacità e disorganizzazione in un posto solo. Abbiamo dovuto proseguire la serata in un pub per recuperare la sensazione orrenda di aver buttato tempo, energie e soldi nel posto gestito nel modo più assurdo mai...

Prenotato ieri sera per aperitivo e cena.

Avete perso la prenotazione e abbiamo dovuto ‘dimostrare’ di averla fatta. Nella serata era presente un gruppo per festeggiare una laurea ed avete avuto ‘qualche difficoltà’ a gestire anche noi.

Professionalità avrebbe voluto che ci diceste: ‘Ragazzi scusateci, abbiamo fatto confusione con le prenotazioni e non c’è posto per voi; per farci perdonare possiamo offrirvi un aperitivo ma non potete restare a cena’

Avidità, invece, ha voluto che ci abbiate fatto accomodare fuori per l’aperitivo, abbiate ‘arrangiato’ un tavolo per la cena dentro, chiedendoci di uscire nuovamente fuori se fossimo rimasti fino alle 21:30 (ma siamo scappati prima).

Alle 20:30 abbiamo ordinato… da quel momento il cameriere ha fatto la spola tra noi e la cucina: ‘avete ordinato tre involtini ma ne abbiamo solo due, volete due spiedini di maiale ma ce ne è solo uno e te lo dico quando gli altri commensali stanno già mangiando… lo spiedino ordinato è con le patate, ma te lo porto con la zucca perché di patate non ne ho più… al posto di uno spiedino ti porto del pollo, ti servo un risotto ai funghi fingendo che sia un risotto allo zafferano’…

Al momento del conto volete comunque farvi pagare tre involtini anche se ne abbiamo avuti due, ci fate ‘il favore’ di togliere dal conto l’involtino fantasma (ma solo perché nel frattempo e dopo dieci minuti di discussione passa il cameriere che conferma che non lo abbiamo ricevuto), ma pretendete il pagamento di due bevande mai arrivate al tavolo.

Il posto è bello, ma la gestione di Officina Bistrot, ieri sera, è stata...

Non sono solito fare brutte recensioni. Ma questa volta metto una stella, perché zero non è possibile. Un'impreparazione tale non te la aspetti da un locale aperto da un anno. Siamo stati dimenticati più volte, a cominciare dalla prenotazione che non risultava, il momento delle ordinazioni, molte cose non sono arrivate altre sono state cambiate più volte perché non più presenti. Abbiamo ordinato da un menù del giorno che ci è stato letto 4 volte perché non esisteva una versione cartacea o digitale, e ovviamente senza conoscere il prezzo dei piatti. Una volta seduti al tavolo vicino al bagno ci hanno detto che non potevamo più bere e che dovevamo andare al bancone da soli se volevamo bere. Ovviamente al momento del pagamento la cassiera stizzita si è impuntata dicendo che mancavano due birre da pagare, quando sicuramente nella girandola di mancanze e dimenticanze avranno sicuramente tralasciato di aggiornare il foglio della comanda. Mi dispiace davvero per due motivi. In primo luogo perché il posto è davvero carino e con le dovute accortezze, di luminosità e impianto audio sarebbe davvero perfetto. E in secondo luogo il fatto che nonostante la palese disorganizzazione, nessuno si sia quantomeno scusato per gli inconvenienti che via via...