Sushi One Superior Bologna — Restaurant in Bologna

Eravamo curiosi da un po' di provare questo ristorante giapponese poiché, da quel poco che sono riuscita a leggere sul menù, sembrava interessante. Il servizio non è stato male, anzi, tutto è arrivato con una certa celerità e non si aspetta troppo tra un piatto e l'altro (poi, chiaramente, dipende anche da quello che si ordina e, immagino, dalla priorità che hanno in cucina). I punti positivi, a mio parere, sono: gli hosomaki, i gamberi, i gunkan, gli spaghetti di soia e gli udon e alcune varietà di roll, io in particolare ho provato quello con la rucola che ha una combinazione molto interessante e personalmente la ho gradita, e per ultimo i nigiri. I punti negativi, a mio parere, sono: troppi piatti limitati per persona, ma forse questa è una particolarità del menù del pranzo, non so come sia a cena; il sashimi, mi spiace dirlo, non ha alcun sapore distintivo e ha un taglio troppo spesso ed un sapore molto blando. Alcuni piatti non corrispondono alle foto, io ho ordinato dei gamberi in agrodolce e mi sono ritrovata con 3 gamberi fritti su della salsa agrodolce, che mi va anche bene, ma nella foto c'erano dei gamberi normali ed erano un po' più abbondanti (forse una confusione in cucina? Voglio dare il beneficio del dubbio e il mio non è assolutamente un attacco al personale, sia chiaro). Altra cosa molto negativa, il carpaccio. Io ne ho preso uno con il pistacchio mentre il mio ragazzo uno con il limone... il problema, in questo caso, non era il pesce, ma la quantità eccessiva di salsa al limone che sovrastava tutto il pesce, e la crema di pistacchio era estremamente acida, tant'è che la ho spostata dal pesce e ho mangiato solo i pezzi rimasti nel piatto. Forse è stata solo sfortuna la nostra, poiché vedo molte recensioni più entusiaste. La qualità del cibo non è affatto male, ma si potrebbe puntare su un taglio migliore del pesce e qualche accortezza in più sulla freschezza di alcuni condimenti. Per il resto tutto okay e il prezzo non è stato nemmeno particolarmente proibitivo, secondo me per un pranzo al volo può essere...

All you can eat ???pranzato di sabato senza prenotazione prima volta ( ed ultima per me) in questo locale..incuriosito dalla fila per entrare l’ho voluto provare anch’io..e dopo circa 20 min mi sono accomodato. Ambiente gradevole , sedute comode ci accompagna la cameriera che ci spiega come funziona ..ovvero mediante un tablet potevamo ordinare fino a 5 piatti cadauno per un totale di 10 portate ( eravamo in2) .Domando se fosse un ristorante “ all you can eat” la cameriera mi confermava questo e i limiti sulle ordinazioni….per non andare via ( visto la grande attesa e l’ora tarda) ordininavamo le 10 portate… Per ciò che concerne le pietanze posso dire veramente di scarsa qualità, poco generose , poco condite e quasi senza alcun sapore..piatte, insomma “ pranzo dozzinale”..nulla da scoprire ..tutto già provato prima ( di ristoranti così ne frequento in continuazione , vi assicuro) da bere oltre all’acqua due mezzi calici di vino frizzante (all’origine) ..non ben specificato.. a 3.50€ ( troppo per la qualità offerta)… meglio un tavernello ..tovagliato quasi inesistente tovaglietta di carta 1 forchetta , bastoncini mignon, 1 tovagliolo 1 bicchiere ( coperto 2€)…ah dimenticavo i piatti delle portate rigorosamente in ..pura plastica, servizio sufficientemente veloce ma caotico. Prezzo nella media , sinceramente non ci ritornerei…ma per favore non chiamatelo “All you can...

The sushi was fresh, beautifully presented, and bursting with flavor. Every bite was a delightful combination of texture and taste, especially the signature rolls which were unique and perfectly balanced. I highly recommend it!

The service was equally impressive. The staff were attentive, knowledgeable, and eager to accommodate any special requests. Their recommendations were spot on, and they made us feel like valued guests...