Trattoria La Tagliata — Restaurant in Bologna

Ristorante pessimo, ideale per girare una puntata di “Cucine da Incubo”. Pessimo servizio e cibo di bassa qualità.

Ci fanno accomodare in un tavolo nella sala centrale del locale, facendo alzare un signore solo che, arrivato poco prima di noi, era stato fatto accomodare a quello che sarebbe poi stato il nostro tavolo. La posizione del tavolo, affianco alla cucina semi a vista, ci ha permesso di assistere per tutta la durata del pranzo ad uno show tragicomico proveniente dalla cucina stessa e dall’interazione tra camerieri e personale di sala. Oltre a urla generiche provenienti appunto dalla cucina, abbiamo più volte sentito quello che credo sia lo chef rivolgendosi, quasi urlando, ad una giovane cameriera con “ehi ciccia porta questo al tavolo X” oppure “ehi ciccia questo va al tavolo X”.

Tralasciando questi aspetti, del tutto grotteschi, il servizio a nostro avviso è stato pessimo, considerando i tempi biblici che abbiamo aspettato per assaggiare le pietanze. Dopo aver ordinato un antipasto di salumi in condivisione, abbiamo ordinato un piatto a testa. Alcuni di noi hanno ordinato un secondo, con contorno di patate al forno. 40 minuti dopo aver ricevuto i secondi, il contorno di patate non era ancora arrivato. Inutile dire che, nonostante abbiamo comunicato al cameriere di non voler più il contorno, avendo già finito di mangiare il secondo, ci sono state comunque addebitate sul conto.

I dolci ci sono stati comunicati a voce dalla cameriera, mentre sparecchiava altri tavoli e camminava avanti e indietro dal tavolo che sparecchiava e la cucina. Totale manca di professionalità.

Uno di noi ha ordinato un piatto di tortellini, mangiando si rende conto che nel piatto, oltre ai tortellini sono presenti anche delle “mezze penne”.

Non capisco come possa questo locale possa avere 4,2 di valutazione, da brividi....

I came here because of the former recommendations - and because it’s nearby my hotel.

Staff: Fast, attentive and friendly. The waiter was helpful and spoke English with me because I hardly speak Italian.

Regarding the food: Antipasti - very good Main dish - very good Dessert - Excellent Wine - good

To sum it up - it’s really, really good food you can get here. It wasn’t a very big portion of Tagliatelle but really enough. Pricing for the main dish, the wine and the „caffe“ is pretty okay.

I probably will be there again before I...

A cena con amici. In 5 decidiamo di mangiare quasi solo carne e prendiamo 4 grigliate reali 4 contorni e una tagliatelle al ragu'. Abbiamo aspettato un tempo esageratamente lungo, quasi un ora e nel frattempo non è stata nemmeno servita la tagliatella. Arrivano 2 piatti di carne (nessuno aveva chiesto le porzioni unite ) il cameriere specifica che le avevano messe tutte e 4 insieme. Precedentemente ci aveva detto che ogni piatto aveva 10 pezzi. Mah!!! Uno conteneva forse 2 porzioni ma l'altro sicuramente una. La carne era tenera ma ovviamente cruda (completamente rosata all'interno quasi tutto maiale). Inoltre il piatto piccolo conteneva tutta la carne freddissima. Abbiamo mangiato 1 pezzetto di braciola di maiale 1 costoletta a testa 1 pezzetto di salsiccia 1 pezzetto di petto di pollo a testa e 1 pezzettino di castrato per 1 persona (20 euro a porzione). Probabile che abbiamo sbagliato a scegliere dovevamo stare sulla mucca. Piu' volte sono venuti a chiederci come andava: in qualche modo hanno capito il disappunto. Inoltre la carne era servita su piatto di pietra ollare, il calore doveva essere garantito. Unica nota di bontà la pastiera napoletana e il pane ottimo. Almeno il conto è stato "reale" abbiamo pagato per quello che abbiamo mangiato 3 grigliate ( quelle ricevute) e non hanno fatto pagare la tagliatella. Ci hanno offerto la grappa. Totale 105 euro... Probabile seraTa no... il locale...