Pane E Olio Vino e Cucina — Restaurant in Bracciano

Very disappointing, Location has changed so it’s no longer near the castle. The food was medium! The carbonara was unbeatable, they burnt the bacon so bad that it gave the whole dish a bitter burnt fat taste.

The Cacio e Pepe was swimming in Parmesan cream with almost no Pepe and very “commercial”. The lam was fatty and salty with some nice bites

The courgette flowers tasted like mozzarella sticks with ( a lot of) anchovies

Some good things, The eggplant Parmesan was nice, good sauce and full of eggplant taste! The dough for the fried pizza special was delicious.

There’s some nice potential there and the owner and staff were trying very hard to accommodate but the kitchen is just not good enough

Sorry guys , Very disappointing

We didn’t finish three of the dishes and left...

Siamo stati in questo ristorante sabato a pranzo con dei familiari che ci avevano già mangiato e si erano trovati bene. Abbiamo mangiato nella veranda, ma erano presente anche tavoli all'aperto, proprio sotto le mura del castello di bracciano e già l'apparecchiatura e l'accoglienza (aperitivo di pizzette e crostini non appena seduti al tavolo) promettevano bene. Hanno un menù molto vario con piatti della tradizione leggermente rivisitati e presentati in maniera davvero invitante, ma mantenendo le porzioni abbondanti e la genuinità della tradizione. Abbiamo assaggiato vari primi come la pizzotta alla braccianese (pizze fritte farcite con pomodoro e grana) e la parmigiana di melanzane (porzione molto abbondante e bella untuosa come vuole la tradizione), come primi lombrichi braccianesi (pasta acqua e farina) con pancetta, pistacchi e scaglie di grana e fettuccine al ragù di cinghiale. Anche i secondi ci hanno conquistato con della carne tenerissima, una menzione particolare va alle costolette fritte e alle patate alla cenere che erano deliziose, fritte alla perfezione, croccanti e per niente unte. Tutti i piatti sono arrivati rapidamente ed hanno superato le nostre aspettative, sia per l'abbondanza delle porzioni (3 pizzotte ed il coccio enorme di parmigiana) sia come presentazione e gusto, davvero tutto ottimo, non c'è stato piatto che non abbiamo gradito! Molto soddisfatti anche del servizio, dopo ogni portata si sono assicurati che tutto fosse di nostro gradimento ed hanno soddisfatto ogni nostra esigenza sempre con il sorriso e con rapidità. Torneremo presto ad assaggiare anche gli altri piatti, il menù è davvero ricco e invitante ed hanno un rispetto nel rivisitare le tradizioni culinarie del posto che ci ha colpito. Consigliamo di prenotare perchè era pieno e anche 15.30 ancora...

We stumbled upon the best restaurant we've been to in Bracciano when trying to find a place for lunch on the hottest day of the year in Italy. Iulia was our server and greeted us with such a welcoming, wonderful smile. Explained the menu so well - we just told her to bring us whatever she thought best. We sat inside the beautiful restaurant that had an excellent vibe, very clean restrooms, and we met the chef. The food was spectacular and the wine was great too. The bread was also out of this world. Highest recommendation possible and right by the castle for convenient...