Medea — Restaurant in Brescia

Un ottimo ristorante, ho avuto l'occasione di mangiare da loro 3 volte, di cui l'ultima a maggio con la nuova gestione. Ed è con la nuova gestione che sono sorti alcuni dubbi sugli standard a cui eravamo ormai abituati. Abbiamo trovato infatti un ristorante si di alta qualità, ma fortemente snaturato. Quello che si andava a sperimentare da Medea era una vera e propria esperienza basata sul tema del viaggio. I camerieri portavano il menù all'interno di una valigetta, e spiegavano come lo chef amasse girare il mondo e cercasse di riproporre la sua esperienza all'interno dei piatti. Il menù era infatti composto da 4 portate, con 3 scelte per ogni portata, e ogni singolo piatto era composto da due elementi di due cucine differenti. Adesso le valigette sono state eliminata, il menù è stato allargato con dei nuovi piatti, mentre alcuni sono stati cambiati, ma ci abbiamo trovato alcuni piatti, tra nuovi e vecchi, che mancavano totalmente della caratteristica delle due cucine unite. Il personale ci è sembrato poi non troppo preparato, forse a causa del cambio recente. Ogni piatto, infatti, prevede un nome particolare, come "Dall’adriatico al Libano", ma per prendere la prenotazione spesso chiedevano di leggere la descrizione scritta sotto. Il cameriere poi presentava i piatti quando venivano portati, ma a noi personalmente è stato presentato solo l'antipasto. La prenotazione, fatta come sempre via Whatsapp è stata molto più schietta e meno calorosa. Sono dettagli, certo, ma lasciano l'idea di una direzione ancora non certa e ben definita, per non dire raffazzonata. Sono inoltre state cambiate le porzioni dei piatti, andando a ridurle in alcuni casi anche notevolmente. Il mio antipasto preferito che era composto da 3 tartare sopra altrettanti piccoli blocchi di riso, è stata trasformata in una singola tartare, si più grande della singola precedente, ma comunque più piccola delle 3 messe insieme, e il riso è stato completamente eliminato. Ho letto che è stato fatto perché le persone che facevano il menù "il viaggio", che comprende l'acquisto di tutte e 4 le porzioni, non riusciva spesso ad arrivare a fine cena, e sono d'accordo. Infatti, personalmente, non ho mai fatto quel menù perché dopo 2 porzioni ero già pieno, ma questo lo reputavo un punto di forza: un ristorante di questo calibro che offre piatti sostanziosi ad un prezzo non esagerato. L'avrei ritenuta una scelta più corretta se le porzioni fossero state diminuite esclusivamente a chi ordinava il menù "viaggio", oppure se fossero stati diminuiti i prezzi alla carta, ma in questo modo si ottiene esclusivamente di peggiorare il rapporto qualità/prezzo. In conclusione, consiglio vivamente a chi non ha mai avuto l'occasione di andare a mangiare da Medea, di dargli assolutamente una possibilità, non ve ne pentirete. Ma rimangono molti dubbi e perplessità sulla nuova direzione che il ristorante...

È la seconda volta che passo a trovare questi brevissimi ragazzi, la prima volta ci sono passato per puro caso ed ha fatto centro! Dopo il bis in cui le prime buone impressioni si sono confermate, penso sia il caso di spendere due parole per dare più valore al lavoro di questi ragazzi. Si potrebbero dire milioni di cose ma sarebbe lunga. Posso solo dire da provare! Molto in breve, accoglienza stupenda, una volta a tavola e letto il menu si capisce che non sarà una normale cena ma una vera esperienza. In caso di dubbi lo chef viene a parlare con voi per spiegare i piatti e consigliare, e nel caso delle degustazioni personalizza le portate in base ai vostri gusti. A piatti in tavola tutto è sublime, all occhio ed al palato. È notevole il valore che viene dato ad ogni singolo ingrediente, qualità delle materie prime eccezionale e soprattutto molti prodotti a km zero. L inventiva dello chef è davvero sensazionale, e nei piatti si sente. Ogni piatto ha una sua storia ed una sua idea e sembra che tra profumi e gusti la raccontino. la degustazione da sei portate da il meglio di sé per varietà di sapori e scelte, sicuramente allunga un po’ la permanenza nel locale ma ne vale la pena in quanto il posto invita davvero a fermarsi un altro po! Carta dei vini, giustamente, non vastissima ma la qualità dell offerta è senza dubbio all altezza dei piatti portati. Il servizio è impeccabile come la cucina, attenzione verso il cliente e cura dei dettagli. Io sicuramente ritornerò perché ci sono ancora un po’ di piatti curiosi da assaggiare e perché scambiare due parole con i ragazzi è davvero piacevole! È brutto parlare di conto ma potrebbe interessare anche quello, a mio parere conto decisamente in linea con la qualità dei piatti e del servizio. Personale davvero simpatico e soprattutto alla mano! Io ve lo consiglio, e sicuramente non...

Delicious food with delightful, creative combinations. Well worth a visit to treat yourself!

My wife found this gem when looking for a foodie restaurant that served interesting dishes. There is an English menu for those who need it. And the choices were excellent.

Our favorites were the Garam Masala Shrimp and the Wok sautéed rice with Star Anise Pork belly - we enjoyed dinner so much we shared...