Ristorante Da Pasqualino — Restaurant in Câdesédda/Calasetta

Beautiful experience in this cosy restaurant located off the main touristic areas.

The establishment offers a small menu featuring traditional food with a choice of starters, pasta dishes, fresh seafood dishes and some meat options as well.

We were a party of 6 and shared mixed seafood starters, a selection of two pasta dishes and some grilled fishes as second course.

The food was cooked to perfection and we possibly had the best sea bass we'd ever eaten, the pasta was stirred-in (mantecata) very well and the portions proper.

Staff was attentive and keen to explain the menu when asked about it. Friendly yet professional service.

Highly recommended and definitely worthy of...

Una sera di fine agosto 2022, cena prenotata con largo anticipo, unica modalità per entrare in un periodo estivo molto affollato. Il cameriere ha un fare "incerto", come se dovesse riflettere bene prima di parlare e agire, scambiando occhiate con la proprietaria al bancone. Quella sera chiediamo un vino al calice perché siamo solo in due e lì inizia una scenetta indimenticabile, tragicomica, che avrei volentieri filmato: va a prendere il vino che è stato autorizzato a darci e ci mostra una bottiglia più vuota che piena per chiederci se andava bene; poi inizia lo show con la mescita, versa un po' di vino in un calice, poi s'interrompe e si allontana per prendere un tovagliolo; quando ritorna, fa due o tre tentativi per avvolgere correttamente il collo della bottiglia con il tovagliolo e afferra la bottiglia saldamente con due mani; riprende a versare il vino, poi si ferma per abbassarsi e osservare meglio con lo sguardo allineato al livello di vino raggiunto nel calice; poi avvicina il secondo calice al primo e ripete gli stessi gesti, aggiungendo un pochino di vino all'uno e all'altro, traguardando entrambi i livelli per ottenere la stessa quantità e non una goccia in più di quanto fosse concesso versare. Infine, soddisfatto del suo lavoro da misuratore al grammo (farmacista, orafo,...) ci porge di nuovo i bicchieri vicino ai piatti.... Se la scena non è tragicomica, è commovente?! È stata la prima volta che abbiamo ricevuto un tale servizio al tavolo. Il resto della cena è normale, i piatti sono buoni, ma non eccellenti da "wow!". La cucina propone piatti molto tradizionali, non c'è da aspettarsi alcuna innovazione, sono gli stessi di sempre, troppo ovvi, neanche un piccolo tocco di eleganza, né di originalità. La qualità della materia prima è buona. Molto deludente il pilau all'aragosta, tanto fumo e poco arrosto, è decisamente preferibile quello ai frutti di mare. I prezzi medio-alti, ma solo perché siamo al mare in Sardegna...

Good seafood choice, cooked in several traditional fashions, and typical local dishes. The first courses (pasta based) are medium quality, while the seafood based second courses are good. Nice people, although not always very professional: the waiter was distracted and forgot the orders he took himself. It's also a pity for the location, which is pretty anonymous, while in such a pretty seaside town as Calasetta It could be far nicer. Not...