Ristorante Cà Taborka — Restaurant in Câdesédda/Calasetta

A pranzo il locale era praticamente vuoto. Nessuno viene ad accoglierci. Ci sediamo comunque, incoraggiati dalle recensioni. Una musica piacevole fa da padrone in sala, infonde una buona prospettiva. Aspettiamo qualche minuto e un ragazzone barbuto e dall'aria indaffarata ci porta la carta. In poco tempo ordiniamo un crudo e un grigliato di pesce. Subito ritorna e ci mostra cosa ha al momento, e tira fuori due saraghi e un'orata che li avrei mangiati lì seduta stante tanto profumavano di fresco. Attendiamo al massimo venti minuti e arrivano contemporaneamente le due pietanze, splendidamente presentate. Il grigliato in salamoia era cotto alla perfezione, i profumi sapientemente mostrati in una sobria cornice. Il crudo consisteva in due tartartare e uno scampo, impreziositi da profumi mediterranei (olio evo, agrumi, mirto) e incastonati nella decorazione mozzafiato del piatto (il tonno era sormontato da una palla di tela di caramello!). Terminate queste leccornie, ci concediamo l'ottimo dessert, anch'esso servito in modo da soddisfare l'occhio come il palato. Da ricordare e raccomandare i particolari ravioli di ricotta dolci, che altro non sono che una rivisitazione freschissima, leggera e golosissima delle seadas, preparate a dimensione e forma di un raviolo e ripiene di ricotta e menta. A fine pasto, soddisfatto, concedo dei vivi complimenti a quello che sembrava un cameriere indaffarato ma invece era l'appassionante e appassionato chef che, in quella che altrove si chiama "l'ora morta", ci stava offrendo il suo servizio al massimo delle sue capacità (era solo in servizio). A questo punto lo chef si rilassa e si concede a chiacchiere sorridenti, ci racconta un po' del locale, un po' del paese, un po' della cucina; ascolta interessato la nostra avventura, dirada alcuni dubbi e ci congeda con calore. Il prezzo infine certamente non è stato basso, ma decisamente ha valso l'esperienza: una cucina tradizionale, ma in variazione, non tanto rinnovata, quanto personalizzata, caratterizzata dalla creatività di una persona che ama quello che fa e che da farlo dannatamente bene. Una cucina che esprime qualcosa, qualcuno. Non è facile trovare questo, sicuramente non a questo prezzo. Dovendo ricapitare a Sant'Antioco, questo posto sarà una tappa obbligata, come è obbligatorio consigliare a chiunque si rechi nell'isola di mangiare a...

I give a star because worth for the seafood appetizer it taste really good but i had a terrible experience. Place was quite nice . i've waited for a long hours for appetizer i spent my frist day in calasetta waiting for food and the first plate i also waited for half an hours the worst is my food was so salty and super dry, i dont even touch it and guess what i ask for a doggy bag the waiter told me that they didn't allowed the doggy bag for their resto. For the first time in my life ... I encountered a restaurant without doggy bag ... And they are also over priced . for those who will eat to this resto. Take Note : you need to be careful of what you are ordering. 18 euro good for 2 person was not the total price, 18...

Lovely food. Limited choice if, like me, you cannot eat fish or seafood, but my steakwas excellent. The wife loved her fried local fish and the cost (€6/100g = €24) was reasonable. Local wines, good but you pay a premium for it. Service was a bit hit & miss, but had a chat with the waiting staff at the end and they were very receptive of my feedback. Overall a nice meal at a reasonable price ( 2 main courses & side, a cheese course, 2 desserts, bottle of wine and 2 bottles of water came to €94 = £45 per head. Leaving tomorrow or...