Cicin&Barlichin — Restaurant in Casale Monferrato

Italian/English

Sono stato qui con la mia compagna per pranzo, il giorno dopo Halloween. Abbiamo ordinato un menù Halloween a base di zucca: tortino di zucca, crema di patate e pancetta per antipasto, risotto alla zucca e bagna càuda, maiale arrosto con prugne in vellutata di zucca e una torta alla zucca, cioccolato e pistacchi del famoso chef Knam. A questo abbiamo aggiunto un classico antipasto tartar di salmone e bagna càuda e tortellini fatti in casa alle tre carni, e un tortino alle carote e nocciole con meringa flambè. Acqua naturale e una bottiglia di nebbiolo delle Langhe.

Abbiamo diviso un po' tutto, lasciatemi subito dire che il maiale era qualcosa di spettacolare, morbido, gustoso e l'abbinamento di sapori era semplicemente fantastico. Questo è il piatto che mi è piaciuto di più, ma era tutto buonissimo.

Non è la classica cucina casalinga, tutti piatti abbastanza ricercati e curati. Le quantità erano perfette per poter mangiare antipasto, primo, secondo e dolce andar via sazi e soddisfatti.

Il tutto condito da un personale preparato e gentile! Abbiamo speso 70 euro in 2, che per come abbiamo mangiato e considerando la bottiglia di vino da 19 euro è davvero pochissimo!

English now

I've been here with my girlfriend for lunch the day after Halloween. We ordered the pumpkin based halloween menù: pumpkin flan, potato cream, bacon as starter, pumpkin risotto with bagna càuda, pork with plums on pumpkin soup as second, Chef Knam dessert cake with dark chocolate, pumpkin and pistachios. We also got beef tartar with bagna càuda, tortellini pasta with 3 different meat, and another dessert: a carrot and hazelnut cake with flambè meringue. Still water and a bottle of Nebbiolo delle Langhe.

We split everything, let me just say right away that pork dish was great, the meat was tender and the combination of taste was just amazingly perfect. This is what i liked the most but everything was great.

Dishes weren't common for the most part, all well thought and crafted. The size of the dishes was perfect to eat a starter, a main dish and a second with dessert and go out well satiated and satisfied.

The staff was sweet, well prepared and nice!

We spent 70 euros for all of it, and considering the wine bottle alone was 19 this is really a great price for...

Di solito attendo qualche giorno prima di scrivere di un posto che ho visitato, ma questa volta non riesco.

Sono tra i pochi sfortunati - ma leggendo altre recensioni vedo che non sono solo - che qui si sono trovati proprio male.

Eravamo a Casale Monferrato, e per pranzo ci hanno consigliato il "Cincin&Barlichin".

Il locale si sviluppa in due ambienti, uno all'ingresso ed uno alla fine di un breve corridoio. Nella sala dove ci hanno fatto sedere - di circa quindici tavoli - due cameriere fisse, più una che si sposta tra i due ambienti.

Abbiamo ordinato un primo per nostro figlio, due antipasti e due primi per noi. Abbiamo chiesto, e la cameriera ci ha confermato di avere ben compreso, di portare il primo piatto del bambino insieme agli antipasti.

Dopo una decina di minuti la cameriera si scusa dicendo che la cucina ha capito male e sta facendo uscire tutti i primi insieme, dopo gli antipasti.

Arriva UN solo antipasto: fiori di zucchina ripieni. Dopo un quarto d'ora arriva il secondo. Un tagliere di specialità monferrine.

Arrivano due primi - quello di mia moglie e quello del bambino: risotto e pasta al ragù. Del mio primo piatto, lo stesso del bambino, nessuna traccia.

In sala molti commensali. Le cameriere passano davanti al nostro tavolo più di una volta, ma nessuna fa caso al fatto che davanti a me non vi sia nulla.

Mia moglie ed il bambino fanno in tempo a terminare i loro piatti. A questo punto la cameriera si scusa di nuovo e va a chiedere alla cucina cosa ne è stato della mia pasta. Si scambiano i biglietti delle comande, li riguardano insieme.

Mi è passata la fame.

La cameriera si scusa - per la terza volta - e tenta di dire che la pasta sta per uscire, anche se ovviamente non può essere vero. Chiedo di evitare a questo punto di prepararla. Il piccolo prende ancora un sorbetto (in realtà due palline di gelato) alla mela.

Non parlo del gusto di quanto abbiamo mangiato perché, data l'esperienza negativa con il servizio, potrei non essere obiettivo.

Ci alziamo ed andiamo a pagare. Nessuno dei proprietari ci chiede come è andato il pranzo. Nessuno avvisa i proprietari di cosa è successo. Paghiamo il conto - a mio avviso salato -...

Ci troviamo a Casale Monferrato. Per cena ci ha subito incuriosito un locale situato in pieno centro storico, un centro storico devo dire molto bello. Il locale si chiama “Cicin & Barlichin”. La struttura si divide in due zone ben distinte, un bistrot in stile american bar con una cucina internazionale e, nella seconda sala, una classica trattoria della tradizione piemontese. Ovviamente noi siamo interessati a quest’ultima. L’ambiente è classico, ma arredato con stile e molto curato pur nella sua semplicità. Servizio giovane, ma attento e simpatico. Ci accomodiamo e, sulla tavola, troviamo già due bottiglie di acqua, naturale e gasata, un sacchetto del pane (buono) ed un cestino di grissini artigianali. Il primo impatto è molto positivo. Innanzitutto la pargola, per lei un piatto di Agnolotti ai 3 arrosti. Veramente buoni. Per noi due, un paio di antipasti, una Insalatina di carciofi freschi per mia moglie ed uno Sformatino di porri per il sottoscritto. Tutto buono e tutto procede bene. Da bere decidiamo per il loro Vino della casa, cominciamo con un quartino di un buon Barbera. La mia cena prosegue con un piatto di Gnocchi al castelmagno e nocciole, piatto decisamente corposo, ma molto, molto buono. Delicata la crema di castelmagno che calza a pennello col trito di nocciole. Mia moglie, invece, sceglie la Trota alla mugnaia, un filetto di trota salmonata ripassato nel pangrattato e poi fritto. Discreto. Con questi altri due piatti ordiniamo anche un secondo quartino di Barbera. E’ il momento del conto. Il totale è pari a 60 euro con questo dettaglio: nessun coperto; i due quartini di Barbera 7 euro ed acqua gratis; insalata di carciofi 7 euro; sformatino 9 euro; agnolotti 11 euro; gnocchi 12 euro e la trota 14 euro. Direi una spesa più che onesta e ben rapportata a quanto offerto. Ambiente e cucina tradizionale con un servizio giovane e disponibile. Una...