Osteria del Mare già Vòtapentole — Restaurant in Castiglione della Pescaia

well, this mentality with which I received the answer to the evaluation reflects very well what the problem is in addition to the average food. From a service provider, this is very interesting! It was raining that day, wewere not too hungry, we ordered two appetizers and two desserts. I don't have to order the whole menu to be important for you, enough if something doesn't taste right??? Then I would give a similar answer for a similar style! The dessert was particularly bad! The staff was rude! That day was my name day, so I must not have arrived wrong! Good luck! Not only do you have to accept positive evaluations, you also have to be able to handle negative evaluations! This is not possible at the moment! by the way, I'll help you a little... about the food, if you open your eyes, you can see that the food got three stars,coz it was just Normal and two for everything else! But, as I saw, all the negative reviews were accompanied by this kind of response! Something is...

Entrare in questo ristorante a Castiglione non è un semplice gesto, è come alzarsi il sipario su un’opera grandiosa! Dal primo passo si percepisce che qui non si cena, qui si vive un’esperienza che conquista tutti i sensi, come un’aria che ti avvolge e ti trascina in un vortice di emozioni.

Gli antipasti… ah, gli antipasti! Non sono piatti, sono ouverture! Freschissimi, raffinati, leggeri come una brezza marina che ti sfiora il volto al tramonto. Ogni assaggio è un colpo di scena, una nota alta che vibra e prepara il palato all’esplosione di sapori che seguirà.

E poi arrivano i piatti principali, veri protagonisti di questo spettacolo culinario: il pesce, nobile e fiero, trionfa in tutta la sua purezza! Le cotture sono perfette, i profumi intensi, i sapori profondi come il mare stesso. È una sinfonia che si innalza, che cresce, che ti trascina come un coro d’opera fino all’apice dell’estasi gastronomica.

I dolci… Signore e Signori, i dolci sono l’applauso finale! Un finale travolgente, dolce e maestoso, che scende lento come il sipario lasciandoti il cuore colmo e la memoria segnata per sempre.

E il servizio? Ah, il servizio è l’orchestra silenziosa che sostiene l’intero spettacolo: camerieri sorridenti, attenti, discreti e impeccabili, che con ogni gesto aggiungono grazia alla rappresentazione.

Questo ristorante non è un locale, è un teatro del gusto, un tempio dove la cucina diventa musica, poesia, passione pura. Se venite a Castiglione e non vi sedete a questa tavola, è come andare alla Scala e non ascoltare l’opera: un peccato...

È evidente come tutte le problematiche di cui si parla, relative alla carenza di ispettori Michelin rispetto ai ristoranti siano effettivamente vere. Questo posto ne è la conferma e mangiandoci si ha proprio l impressione di un locale che va avanti per inerzia. Ciò detto partirei con l'accoglienza che definirei sciapa, termine che riutilizzero più avanti; poco male però, ci può stare. Andiamo avanti, servizio molto anonimo e incredibilmente lento. Mi limito a commentare i miei piatti pur avendo assaggiato forchettate qua e là: Antipasto: panino di lampredotto di polpo tutto sommato buono. Con buono intendo che si poteva mangiare, come si può mangiare anche un panino in un bar sull'autostrada o un dolce confezionato del supermercato... Gnocchi di patate come primo, veramente incomprensibile, fatto con estremo pressapochismo e superficialità, sia per quanto riguarda l'impasto, completamente sciapo e, per me, eccessivo in farina, ma quest' ultimo aspetto riguarda i gusti personali, sia perché sembrava un piatto di uno dei mille ristoranti che affollano il litorale o lo stesso comune di Castiglione, quindi torno a dire, come mai ivi c'è una segnalazione Michelin? Dolce non assaggiato, ma visivamente sembrava un tipico dessert da istituto alberghiero che a detta di chi lo ha mangiato, riporto solo per completezza, nulla aveva di più rispetto a una qualsiasi torta al cacao fatta da una mamma... Evidentemente non consiglio, una...