Uni Japanese Restaurant — Restaurant in Cervia

un'ottima recensione per un ristorante giapponese di altissimo livello. Un Viaggio Culinario Indimenticabile Se siete alla ricerca di un'esperienza culinaria che vada oltre la semplice cena, il Ristorante Uni Sushi è la destinazione che fa per voi. Dimenticate tutto ciò che sapete sulla cucina giapponese e preparatevi a un viaggio indimenticabile, fatto di sapori raffinati, materie prime eccellenti e un'atmosfera magica. L'Eccellenza in Ogni Dettaglio. Fin dal momento in cui si varca la soglia, si percepisce l'eleganza discreta del locale. L'ambiente è curato nei minimi dettagli, con un design minimalista ma caldo, che crea un'atmosfera piacevolmente sofisticata, senza mai essere eccessiva. L'illuminazione soffusa, gli arredi di design e la tranquillità che regna rendono ogni momento della serata un vero piacere. Ma il vero punto di forza di questo ristorante è senza dubbio la cucina. Ogni piatto è un'opera d'arte, una combinazione perfetta di estetica e sapore. Le preparazioni sono sofisticate e denotano una profonda conoscenza delle tecniche e delle tradizioni culinarie giapponesi, ma con un tocco di creatività che eleva ogni assaggio a un'esperienza sensoriale unica. La qualità del pesce è indiscutibile, freschissimo e sapientemente trattato, mentre gli altri ingredienti sono selezionati con cura maniacale. Un Servizio Impeccabile e una Cantina d'Eccellenza. Il personale merita una menzione speciale. Ogni membro dello staff è non solo estremamente gentile e accogliente, ma anche incredibilmente preparato. Sanno guidarvi attraverso il menu con professionalità, offrendo consigli preziosi e spiegando con passione ogni piatto. Il servizio è attento, preciso e mai invadente, contribuendo a creare un'atmosfera di totale relax e fiducia. La professionalità si estende anche alla cantina, che vanta una selezione di vini e sakè di altissimo livello, perfettamente abbinabili alle delicatezze del menu. Assolutamente da Provare: L'Omakase Se volete vivere appieno la filosofia di questo ristorante, vi consiglio caldamente di optare per l'Homakase. Si tratta di una tradizione culinaria giapponese in cui ci si affida completamente allo chef ("Omakase" significa "mi fido di te"). Invece di scegliere dal menu, lo chef crea un percorso degustativo personalizzato, utilizzando gli ingredienti più freschi e migliori della giornata. È un'esperienza unica, che vi permetterà di scoprire combinazioni di sapori inaspettate e di apprezzare appieno il genio e la maestria del cuoco. In conclusione, il Ristorante Uni Sushi non è solo un posto dove mangiare, ma un'esperienza sensoriale completa che appaga il palato, la mente e lo spirito. Un luogo dove l'eccellenza è la norma e dove ogni dettaglio è curato con passione. Un indirizzo da segnare in agenda e da consigliare a tutti gli amanti della...

Decido di dare 1 stella non per la qualità del cibo ma per il servizio pessimo. Decidiamo di prenotare un lunedì sera di luglio per 7 persone. All’arrivo il cameriere ci ha “obbligato” ad un menù degustazione da 85 euro poiché, a detta sua, la cucina con un menù normale sarebbe andata in affanno( per me si poteva anche organizzare piatti uguali al tavolo almeno avremmo mangiato qualcosa ma evidentemente piace derubare i clienti). Ovviamente ci spiega tutte le varie portate di quello che ci verrà servito ma omettendo che fosse tutto da dividere per 7 persone.. La prima portata era ottima diciamo l’unica cosa positiva della serata poiché dopo, tra un piatto e l’altro, abbiamo aspettato una media di 20 minuti a portata ( ribadisco in 7persone portavano due piatti da 7 pezzi ognuno quindi niente di eccessivo per la cucina a mio avviso). Sta di fatto che per mangiare un quantitativo di circa 12 pezzi a testa e aspettare 2 ore e mezza mi sembra alquanto esagerato. Ovviamente abbiamo fatto notare la cosa e ci hanno adeguato il prezzo a 58 euro bevande escluse che rimane comunque sempre alto per 12 pezzi totali di cibo, anche perché a menù mi sarei preso 3 uramaki da 8 per dire. In tutto questo i piatti, come ribadito prima, erano da suddividere quindi immaginate un casino per spostare questi piatti mastodontici in tavoli minuscoli per tutta la sera. Per concludere in bellezza ci hanno sbagliato il conto aggiungendo una bottiglia di vino totalmente a caso e scopriamo che il cameriere ci ha servito 2 fuori menù da ben 24 euro l’uno senza manco avvertirci. Apparentemente non riescono a gestire più di 4 persone per tavolo. Ovviamente ci siamo alzati affamati e molto delusi. N.B : Se non puoi gestire più di 5 persone al tavolo quando prenoto dimmelo così...

Sono stata più e più volte in questo fantastico ristorante, la location è molto intima e luminosa, in una posizione centrale di Cervia. L’accoglienza è sempre molto curata, come tutto il servizio, il personale è molto preparato, attento ai dettagli e ai bisogni del cliente, rapido e cordiale. Il cibo poi è una vera e propria chicca, piatti delicati ma allo stesso tempo molto curati e raffinati, in cui si può notare l’attenzione ai dettagli e alla qualità dei prodotti. Una volta provato ve ne innamorerete. Hanno un menù ampio ma con proposte allettanti che soddisfano le varie tipologie di palato. Consiglio di prenotare con anticipo dato che nonostante i numerosi coperti che conta, essendo molto apprezzato è anche spesso pieno. Dispone di due tipologie di servizio, oltre quello alla carta, ossia la formula di degustazione e quella omakase. Per quanto riguarda la formula omakase che ho avuto il piacere di provare questa settimana, è composta da 12 portate e si svolge in una sala con una cameriera dedicata, con 6 posti disponibili. Elena è stata la nostra “voce di sottofondo”, ci ha coccolati e ha presentato e spiegato ogni piatto realizzato dallo chef al bancone davanti a noi, arricchendo l’esperienza con racconti e chicche relative alla cultura giapponese, alla storia dei piatti o alle loro tradizioni. Era veramente preparatissima ed estremamente gentile e professionale. I piatti sono curati nel dettaglio come potete ben vedere dalle foto, i colori, la disposizione, l’impiattamento, nulla è lasciato al caso. I prezzi sono in linea con la qualità del prodotto, quindi non posso fare altro che consigliarvi caldamente di provare e di regalarvi quest’esperienza. Torneremo sicuramente per provare anche il menù...