La Brasserie du Bon Bec — Restaurant in Cogne

Mon enthousiasme fut très vite refroidi à la lecture de la carte des mets. Très sommaire. Si ce n'est pour ceux qui désirent se faire une grillade à leur table, ou autre plat de fromage. A la carte et surtout les propositions du jour c'est franchement peu invitant.

Néanmoins la Tagliata aux herbes était sans plus. Le flan aux légumes de saison était à mon gout un peu sec mais néanmoins savoureux. Bonne note pour l'antique soupe d'orge aux légumes.

Par contre INADMISSIBLE, photos à l'appui, une carte de vins de la région avec presque partout la mention "tout bu" et aussi pour les autres régions d'Italie.

Sur une carte avec anneaux il aurait été pourtant aisé de refaire une carte de vins avec le PEU de vins qui restaient. Histoire de ne pas choquer le client. D'autant plus que pour ceux que nous avons choisi on s'est entendu dire que certains n'étaient pas disponibles.

Quand nous avons exprimé notre très mauvaise impression d'une lecture de carte de vins avec aussi peu de proposition, la serveuse nous à répliqué "le caviste du Relais Château veut modifier sa cave et il termine les fonds avant de modifier sa carte en relation avec les plats proposés" !!! En gros le client qui se rabaisse à manger chez eux et pas au Relais Château est juste digne de finir les fonds de cave !

Le pire se faire servir un des vins disponible CHAUD car exposé sur une table au MILIEU de la salle surchauffée et que l'on OSE vous répliquer "on ne sert pas les vins de la cave trop froids mais à température ambiante" !! A nous, amateur de vins ! C'est manquer TOTALEMENT de respect pour le client du début...

Some of the best food and drinks we had in Cogne. The decor is very traditional and staff wear traditional clothing. We waited a little longer to order, I think because they needed someone who spoke the most English to come take it. But everyone was nice. The hostess recommended a limoncello spritz, and it was amazing. I preferred it over an aperol spritz. The food was very good, including the pasta and mains. The whipped potatoes were some of the best...

We arrived early and hadn’t booked. We were lucky to get a table. The dishes are traditional and prepared perfectly. The raw ingredients are first class. The wine list is very comprehensive and we landed on a pinot noir from the Aoste region ‘Anselme’ at €41 which was a great choice. I asked for a decanter as the botle felt chilled and the waitress kindly found one. Lovely staff & very cosy warm atmosphere. I highly recommend this...