I 5 Sensi Ristorante — Restaurant in Cuneo

I had the pleasure of dining at I 5 Sensi in Cuneo a few months ago, and the experience has stayed with me, so much so that I feel it's my duty to share it even now. Originally from Piemonte but living in England, I was thrilled to discover how beautifully I 5 Sensi manages to blend traditional Piemontesi flavors with a modern elegance and sophistication—all without losing the authentic simplicity that makes these dishes special.

I took my mother there for a surprise birthday lunch during the week, and although we hadn't planned anything special, the team managed to make us feel wonderfully pampered, exactly the way you'd hope from such a refined place. The young man in the dining room was exceptional—bright and genuinely kind, he made us feel right at home. And the chefs went above and beyond, surprising us with touches that weren't even part of our chosen tasting menu.

What I appreciated most was their incredible attention to customer experience, even during a weekday lunch. The tasting menu itself was remarkable, and honestly, I can’t pick a favorite dish because each course was outstanding. However, the risotto with frog and marrow is something I still think about—it was a truly unforgettable dish.

It's nice to find a restaurant that can balance tradition with modernity in such a seamless way, while also providing exceptional service. I 5 Sensi has done it perfectly. Whether you're local or just visiting, I highly recommend this place for an exceptional dining...

Abbiamo fatto già due cene di gruppo in questo locale e in entrambi i casi ci siamo trovati molto bene. L'ultima volta è stata in occasione dell'Epifania e già per telefono il personale è stato di una pazienza infinita in quanto ho dovuto telefonare tre volte per cambiare la prenotazione e mi hanno risposto sempre con estrema gentilezza. Cordialità : 5 stelle Nel locale vieni accolto con un sorriso e ti prendono la giacca, ti cambiano le posate ed i piatti ad ogni portata, sono attenti a cambiare il pane quando ancora non è finito, ti spiegano i prodotti utilizzati nel menù. Quella sera, essendo un giorno di pienone c'è stato un intoppo nelle comande subito prontamente risolto. Nello specifico hanno portato due secondi sbagliati. Si sono scusati per l'attesa nel dover riportare quelli giusti. I commensali interessati hanno commentato che il pesce era talmente buono che l'attesa è valsa la pena. Non solo, oltre alle scuse verbali al momento dei dolci ci hanno sorpreso con un assaggio di dolce non chiesto. Servizio: 5 stelle Il vino è ottimo (e me lo hanno detto degli intenditori), il cibo è ottimo. Se devo proprio fare un appunto ... sugli spaghetti caldi eviterei il gambero marinato freddo. Stona in bocca. Per il resto è tutto presentato ottimamente. Un piacere per gli occhi oltre che per la gola. I sapori sono ricercati. Consiglio di mangiare contemporaneamente tutto cosa si trova nel piatto, in quanto il mix di sapori è studiato appositamente per deliziare e a volte per stupire. Come nel caso del dolce con la mousse al gorgonzola e cioccolato bianco con sciroppo di amarena e nocciole. una gioia per il palato se nel cucchiaino uniamo tutti i sapori. Anche se il mio dolce preferito è una specie di budino/mousse all'arancia ( chiedo scusa non ricordo il termine tecnico). Inoltre il caffè è sempre accompagnato da qualche delizia ( quadratini di torta alle mele, o bicchierini di panna cotta). Sinceramente avanzano sempre non per la mancata bontà, ma perchè a fine cena si è decisamente sazi. Ma la ciliegina sulla torta, quello che davvero mi ha convinta a scrivere questa recensione è stato lo zucchero! Sì perchè insieme ai diversi tipi di zucchero in bustina, lo zucchero integrale è arrivato in una zuccheriera ... dentro c'era il VERO zucchero integrale, non lo zucchero di canna chimicamente colorato. Sono andata in visibilio. Menù: 5 stelle Per concludere è un locale di classe (anche se ci si può andare in jeans) quindi astenersi tutti coloro che pensano di andare in una trattoria. Non passeranno due volte! Non riempiranno il piatto fino all'orlo ( non ce n'è bisogno, alla fine si è comunque sazi)! Il prezzo è adeguato ad un ristorante di questo livello.

Grazie ancora per la piacevole serata, torneremo di sicuro e parleremo molto...

Overall amazing dining experience. The food and setting are both excellent ( without being overly formal) and the prices are very fair for the service provided ( around $30 for a 5 course menu, and you can spend even less by ordering single dishes). The ingredients are local and the dishes are inspired by local/traditional recipes, but they are presented with a unique interpretation from the chefs. The restaurant shows their level of care and attention to the customer by making everything in-house (they only buy the raw ingredients) and by also offering complementary drinks/snacks at the beginning and the end of the meal. The staff is also superb and extremely courteous. The waiters are always ready to help you choose some food adapt to your particular taste or pair any wine with it. Everytime I come to Cuneo, I 5 Sensi is always the place I make sure to go to and I cannot...