Pastificio Boetti — Restaurant in Cuneo

Premesso che già i miei genitori negli anni novanta andavano a comprare da Boetti pastificio a Cuneo. E un'altra premessa è la pasta di una bontà unica ancora oggi niente da dire... Però è la prima volta che mi succede e ci sono rimasta molto male! Questa mattina di venerdì entro dopo aver preso il numero e mi accorgo che sulla sinistra ci sono circa 10 persone prima di me tutte accalcate e siccome ero interessata agli gnocchi con il formaggio che era da quella parte e magari non aspettare 20 minuti per poi scoprire che non ci sono e non entrare nella mischia chiedo gentilmente a una dipendente (capelli neri a caschetto, corporatura formosa) che era davanti a me chiedendole " posso chiederle una cortesia sa se ci sono ancora gli gnocchi al formaggio per non aspettare tutta la fila" e lei con un tono di voce arrogante e indisponente mi ha risposto " ehhh? Sono laggiù se ci sono di là deve andarseli a vedere" le ho ripetuto la stessa domanda e lei la stessa risposta...a quel punto per la prima volta ho deciso di non comprare e me ne sono andata per la...

OTTIMA QUALITÀ! La pasta molto fine, i ripieni non i soliti, (di magro o classici agnolotti e plin, tajarin... sempre ottimi), ma le NOVITÀ introvabili in altri pastifici anche in Torino e prov. ... come: Tortelli ripieni con Cardi+Bagna cauda oppure con Fonduta ancora Anatra alla arancia (forma plin) e al Branzino.. ect. SUBLIME: le ciotoline di Crema catalana, lo Zabaione compatto al punto giusto (vendibile anche solo piccolo bicchiere). Piccola osservazione i prezzi sono un pochino elevati.. purtroppo le le novità/qualità si pagano.. Complimenti al personale disponibile e gentile. Piccole osservazione/suggerimento al sabato o per-festivo orario CONTINUATO.. NON è elegante far attendere i clienti, fuori del pastificio sino all'apertura delle h. 15,30... Da valutare, vista la BONTÀ dei prodotti, offrire una piccola ristorazione al momento a pranzo o solo al sabato.. Aguriamo a tutto lo staff Buono...

A Cuneo, in pieno centro, praticamente all'angolo tra Corso Soleri e Piazza Galimberti, si trova il pastificio artigianale Boetti, un autentico punto di riferimento per chi voglia acquistare qualcosa di veramente ottimo, come sono i vari tipi di pasta della tradizione culinaria piemontese (tagliatelle, lasagne, agnolotti, agnolotti del plin, ecc.) e non solo, che vengono prodotti nel laboratorio attiguo all'esercizio commerciale. I prezzi sono adeguati all'eccellente qualità della merce, ma non eccessivi, del resto, chi ha avuto modo di gustare la pasta fresca ed i sughi di Boetti difficilmente riesce poi ad accontentarsi di...