Ripasso

Ristorante nel cuore della bellissima Este con tavoli anche esterni . Devo dire che ha confermato le nostre aspettative a seguito delle recensioni lette. Ci siamo fermati per pranzo ed abbiamo preso due primi. La presentazione delle portate quasi artistica.. ho apprezzato l'impiattamento in stoviglie diverse a seconda del piatto scelto. Io ho preso gnocchi di zucca su crema di cime di rapa, cozze e spuma di burrata.. che dire... sapiente abbinamento tra l'amaro della cima di rapa con la dolcezza della zucca e la scioglievolezza di qs spuma di burrata..senti distintamente i sapori in un accostamento cromatico acceso e armonioso. Tagliolini con capasanta, pesto e granella di pistacchio...anche per qs piatto una pennellata di colore per un piatto dai sapori più delicati ma con un leitmotiv di armonia e personalità.. che dire.. qui si delizia il palato e la vista. È sottinteso che il prodotto è di ottima qualità. I piatti si fanno pagare.. un po' sopra la media. Servizio buono.