Trattoria giapponese Lemon — Restaurant in Fano

Ho avuto il piacere di cenare con alcuni amici in questa autentica trattoria giapponese situata a pochi passi dal centro di Fano e devo dire che è stata un’autentica scoperta; di certo non è il solito ristorante di cucina Giapponese a cui siamo abituati. Per gli amanti, niente sushi! Il ristorante è un po nascosto e non vi sono insegne o indicazioni, ma il locale è davvero carino, intimo, caratterizzato da un’atmosfera calda e accogliente sia nella sala interna che all’esterno. La ragazza che ci ha accolto e servito è stata davvero gentilissima e disponibile; sempre con il sorriso sulle labbra pronta a spiegarci piatti e preparazioni. Il menù è composto da pochi piatti, tutti davvero golosi. Non sapevamo cosa scegliere, poi ci siamo fatti conquistare dalla tataki di manzo, una vera delizia per il palato, dal pollo fritto con la sua frittura delicata e sopratutto dal Miso ramen che ero davvero curioso di provare dopo le entusiastiche recensioni degli amici. Devo dire che era tutto squisito! I prezzi sono leggermente più alti rispetto la media, ma siamo stati ben lieti di pagare il conto dopo aver vissuto quest'esperienza culinaria di altissima qualità. Complimenti a proprietari. Avendo pochi coperti, il locale è sempre pieno…il mio consiglio spassionato è di prenotare almeno 14 giorni prima. Io tornerò sicuramente per provare le altre...

Abbiamo speso € 40,00 a testa (e avevamo già fatto un aperitivo) per non aver mangiato nulla di speciale. (si salva solo il Ramen che ti apre veramente ai sapori del Giappone). Viaggio spesso in Giappone quindi so di cosa parlo. Sono rimasto deluso dai piatti proposti, la cucina giapponese offre tantissimi piatti buonissimi e adatti ai nostri palati (lo dimostra il fatto che la gestione precedente offriva sempre, ogni sera, nuovi piatti e il locale era sempre pieno). Qui invece ti ritrovi a pagare € 22,00 una cotoletta, ma perché non offrire un KatsuKaree ?? ovvero un piatto con qualcosa in più e che possa dare un nuovo sapere a un palato di un italiano e dove si possa veramente gustare la cucina giapponese, piuttosto che mangiare una cotoletta e basta. Altro piatto offerto da questo ristorante: il pollo kaarage, altro piatto a mio avviso che non discosta tanto dal mangiare qualsiasi frittura italiana... Sarebbe bello poter mangiare qualcosa che non sapremmo davvero preparare come ad esempio gli Udon...

Riusciamo a trovare posto ieri sera per puro caso dopo la disdetta di un tavolo. Generalmente quando ho provato a prenotare l'ho sempre trovato pieno quindi vi consiglio di chiamare con almeno 2 settimane di anticipo. Ero curioso di assaggiare il ramen di cui io vado pazzo e devo dire che è veramente molto buono e saporito. Mi ha spiazzato l'uso del mais in quanto non l'avevo mai visto ma ho letto che alcune zone del Giappone lo inseriscono a piacimento. Buonissima la Tataki di manzo che si scioglieva letteralmente in bocca; buono anche il salmone grigliato con salsa miso. Non è naturalmente la solita cucina giapponese a cui siamo abituati noi italiani. I prezzi sono relativamente alti ma la qualità è elevata. La ragazza che serve è gentilissima e spiega nei dettagli i piatti se si hanno dubbi su ingredienti o preparazioni. La carta dei vini è modesta; consiglio l'integrazione di qualche altra etichetta. Tornerò sicuramente ad assaggiare quello che...