Pizzeria Rita e Luca (ex Landi) — Restaurant in Foligno

La pizza più buona di sempre!! La gestione è cambiata ma fortunatamente la ricetta della pizza famosissima del vecchio Landi è ancora onnipresente nei nostri palati e ogni volta che la mangiamo e la assaporiamo per questo dobbiamo ringraziare il grandissimo Luca, dobbiamo ringraziare la conpagna la forza e il coraggio di prendere in mano questa attività e portarla avanti questa tradizione, questo impasto particolare è ovviamente la ricetta è segreta è chiusa in una cassaforte nascosta sottoterra nel lago Trasimeno sotto ad una pietra E vicino c'è un lingotto...

Pizzeria di "Rita e Luca" ed ormai ex Landi, è cambiato anche il logo, anche perché a distanza di tempo ho notato che l'impasto potrebbe essere stato modificato in meglio secondo me. L'impasto sembra essere più leggero e meglio digeribile. Il rapporto qualità prezzo è ottimo e si vede dai tantissimi clienti che affollano la pizzeria. Rispetto alla precedente gestione è possibile assaggiare molti più gusti....

A Foligno ci sono 3/4 grandi pizzaioli o pizzerie (tradizione e mantenimento della ricetta quindi cambia il nome ma non la qualità) in tanti posti il nome rimane quelli e invece la pizza fa schifo essendo un erede di merendoni non puoi non mangiare la sua Margherita e la famosa sfoglia di Landi anni fa la carta che la teneva si riempiva di olio ora sono più salutari...