Umami - Foligno — Restaurant in Foligno

I primi anni ero cliente abituale, torta gluten free alle pere o centrifuga. Poi covid, loro restilyng e, finalmente vado a prendere la centrifuga (sempre pagata precedentemente 3.50), la pago 5.00 euro. Da quel giorno ci sono entrata solo ed esclusivamente quando la compagnia delle persone con cui ero, volevano andare li, perché per me, quei prezzi erano insostenibili.

Mi capitò pure di ordinare (sempre in compagnia dopo) quella famosa torta che prendevo all'inizio ed era ormai "passata", non più buona, da buttare, la mandai indietro ma non scrissi recensioni negative. Così come non lo feci per gli stra-aumenti dei prezzi.

Bastava non andarci più da sola, stop.

Bene, la sera del corteo storico della Quintana (13/09/2025 ore 23.45 circa) per necessità e vicinanza, vista la folla, entro in questo bar da sola, dopo anni; bar che negli anni è anche diventato una specie di ristorante (per me, i ristoranti sono altri).

Dopo 10 minuti di fila e spintoni presi, arriva il mio turno e chiedo a quell'essere con gli occhiali e maglia beige con colletto che era alla cassa: -salve, per favore, una camomilla d'asporto o tisana, grazie-. Ero già col portafoglio in mano, per far presto. Quest'essere (non si può chiamare signore uno che fa così, quindi lo chiamo "essere"), già a metà frase, non lasciandomela completare, sentendo la parola camomilla, col muso storto, mi dice: - noi queste cose non le facciamo -. Come a voler sminuire, criticare e non so cos'altro, la mia scelta di ordinare un qualcosa di caldo d'asporto. Alché chiedo cos'è che non facessero visto che non mi aveva lasciato finire la frase, se la camomilla, la tisana o l'asporto... E l'essere, sempre con le labbra e il volto ruotati a spirale a mo' di dissenso: -'ste cose non le facciamo-.

Così non mi è rimasto altro che dire -ok, capito-, riporre il portafoglio, far scorrere la fila e andarmene in un altro bar dove ho ricevuto, senza alcuna smorfia di anormalità, quanto richiesto!!!

Quest'essere, purtroppo, cadrà sempre in piedi, vista la posizione centrale di questo bar/finto ristorante ma, io stavolta l'ho dovuto scrivere.

Io non ero entrata a chiedere una camomilla/tisana in un negozio di abbigliamento (ma penso che qui non mi avrebbero preso in giro/umiliata), ero nel posto giusto e stavo chiedendo ciò che si vende in quel posto (ho preso molte volte li, tisane)... E, AVREI PAGATO.

NON LA STAVO CHIEDENDO IN REGALO!!

E l'essere, solo perché a lui forse non garbava l'idea di una camomilla in estate o non aveva i bicchieri per l'asporto ha pensato bene di umiliarmi, sminuirmi, con quel muso, come a dire: - che cavolo ti viene in mente di ordinare, sei fuori?! -.

Avrebbe potuto benissimo dire che non avevano i bicchieri per l'asporto o che non avevano le tisane, può capitare ma, nooo, è in difetto l'essere, allora approfittiamone per far sentire in difetto la cliente, dai!! 🤮 🤢

La gente in fila che mi ha guardata stranita, che umiliazione. Ovviamente, come io non sentivo, visto il caos, quello che si era detto con le persone prima di me, quelli dietro me non penso avranno compreso ciò che è accaduto ma, sicuramente il pensiero, non dev'essere stato positivo vedendomi "scappare".

E questi esseri, vivono, guadagnano pure e, cadono sempre in piedi, seppur con questi modi vistosamente inadeguati. Con "inadeguati", son stata...

FA VO LO SO❣️ … splendido come sempre… Tutto il team familiare è… all’ennesima potenza… DA SEMPRE… in ogni occasione, in ogni momento della giornata, a qualsiasi ora, … Professionalità, gentilezza, cortesia, tutti si prodigano per rispettare ogni esigenza della clientela: nella collocazione nel locale servendo il giusto tavolo rispetto il proprio gradimento!!! Luce… calore sempre adeguato ad ogni esigenza!… servizio impeccabilmente perfetto… nella presentazione di ogni singola prelibatezza, artisti della grafica dei piatti, nell’estro del connubio di shakerare alimenti basici con fragranze estreme ma sempre nel rispetto della stagionalità delle materie prime… e perché no: nell’igiene… sempre eccellente!!! Ogni qualvolta entri… ti avvolgono le attenzioni, le premure, la gentilezza, le coccole che sono disposti ad offrirti insieme ai loro sublimi aromi che ti rapiscono… quotidianamente nella loro sorprendente atmosfera… e… i complimenti… Che dire? Sentirsi apprezzata per il modo di consumare amorevolmente la loro arte non è cosa di tutti i giorni… ma non può essere diversamente… La loro è arte innata al servizio del prossimo!!! Colazione, pranzo, the, drink, gelati, aperi cena, cena, ... tutto sotto le loro magiche mani diventa fantastico... persino un semplicissimo bicchiere di acqua! Conduzione prevalentemente familiare, ... con un team, alle spalle, affiatato, collaborativo, professionale, qualificato, ... ogni piatto una scoperta di sapori, fantasie, arte, scultura artistica di alimenti tutti doc! Grazie di ❤️a Fulvio e Patrizia colonne portanti di questa equipe...

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