Ristorante Paspalum by Riva Toscana — Restaurant in Follonica

Bel posto in una bella tenuta con un'ottima vista peccato che il resto non sia stato all'altezza delle mie aspettative. Siamo arrivati la mattina presto e prima della spa volevamo fare una colazione, nonostante fossero le 10 il bar disponeva solo di 5/6 mini cornetti. Dopo siamo stati in spa e qui sono continuate le incertezze in quanto la ragazza che ci ha accompagnato ci ha detto di cambiarci ed aspettare ancora un pochino cosi che le sale interne raggiungessero la temperature giuste. Però poi la ragazza è sparita e noi non sapevamo se poter entrare o meno tant'è che ho dovuto chiamare la reception per chiedere di entrare, quando è arrivata ci ha aperto la porta ma non ci ha comunque spiegato i percorsi interni lasciandoci un po allo sbaraglio. Siamo comunque stati bene anche se piccola e senza vasca idromassaggio interna. Dopo ci siamo recati al ristorante per mangiare e ci hanno dato il light menù, nonostante avessi già preso accordi al telefono per il classico menù alla carta visto che era il compleanno del mio compagno. Sono stati comunque gentili e dopo un breve consulto con il titolare ci hanno dato il menù alla carta. L'antipasto di tonno molto buono, il calamaro ripieno con nero di seppia nonostante fosse buono aveva veramente troppo nero di seppia che non permetteva di mangiarlo con facilità, il tagliolino al tartufo purtroppo non sapeva di tartufo ma solo di burro e la paglia di prosciutto crudo scritta sul menù non c'era nel piatto, i dolci babá buono, semifreddo cioccolato bianco e wasabi direi un azzardo. Purtoppo conto alto 55€ a testa non valgono quello che ho...

Very good restaurant.

The quality of the food is outstanding: each dish is carefully prepared using selected ingredients, many of which are locally sourced, and their freshness is immediately noticeable on the palate. The menu offers original options, all presented with great refinement, both in flavor and presentation.

Particularly noteworthy is the extra virgin olive oil produced on-site: fragrant and intense.

The wine selection is also good.

The service was quick, with a friendly and...

Abbiamo cenato in 3 in questa bella struttura questa sera, ma è stata una vera delusione. Il menù, forse perché siamo in bassa stagione, non presenta molta scelta, ma può adattarsi ad ogni esigenza per uno o due pasti. Abbiamo preso 2 antipasti, 1 primo, 2 secondi, 3 dolci, una bottiglia di acqua e un Francia corta. Il primo , linguine all’astice, era molto salato come i secondi , cacciucco di moscardini. Lo abbiamo fatto presente al cameriere, anche perché io ne ho mangiato solo la metà. Il servizio è stato ottimo, per questo ho messo 2 stelle, altrimenti ne avrei messe di meno.non abbiamo avuto una parola di scuse dalla cucina, vuol dire che questo è un loro standard e non un errore. Il conto è stato inadeguato per quello e per come abbiamo mangiato, salato anch’esso. Non credo che ci torneremo .

La risposta non soddisfa le mie perplessità, è solo un continuo autoelogio. Se dico che portate diverse erano troppo salate per 3 commensali diversi, di cui 2 usano mangiate abbastanza salato, è così. Ribadisco che effettivamente se questo è il vostro standard, visto che non c’è stata una parola di scuse, non verremo più, la vostra cucina non soddisfa i nostri palati. La risposta che avete dato conferma tutte le mie...