Il Torchio — Restaurant in Frascati

Vessazione idrica al Ristorante Il Torchio di Frascati: una cena da dimenticare

Una serata che prometteva un'autentica esperienza culinaria si è trasformata in un'amara farsa al Ristorante "Il Torchio di Frascati". Quello che avrebbe dovuto essere un momento di piacevole relax e godimento gastronomico, si è rapidamente trasformato in un'esperienza frustrante e deludente, dove ci siamo sentiti non solo trascurati, ma apertamente presi in giro.

Siamo stati accolti con cortesia, ma il nostro entusiasmo è svanito rapidamente quando alla nostra richiesta di acqua frizzante, ci è stato seccamente riferito che il ristorante non serve acqua in bottiglia per ragioni etico-ambientali. L’acqua di rubinetto servitaci aveva un retrogusto sgradevole, simile a quello dei rubinetti dei bagni delle scuole elementari. Un'esperienza olfattiva e gustativa così spiacevole che è riuscita a rovinare l'intera cena, irritando i nostri stomaci e lasciando un'amarezza che ha permeato tutta la serata.

Se la loro etica ambientale vieta l'acqua in bottiglia, perché, allora, servono vino in bottiglia? È forse il vetro del vino riciclabile, mentre quello dell'acqua no? Siamo stati trattati come se non avessimo la capacità di vedere attraverso questa farsa.

Un'altra falla logica di questo presunto ethos "etico-ambientale" risiede nel fatto che molte acque frizzanti sono notoriamente imbottigliate direttamente alla sorgente, un processo che riduce al minimo l'impatto ambientale. Quindi, quali sono esattamente i principi etico-ambientali che si violano servendo acqua frizzante in bottiglia?

Questa questione rimane senza risposta, alimentando ulteriormente il sospetto che la politica dell'acqua di rubinetto del ristorante non sia altro che un risibile tentativo di mascherare un risparmio economico dietro una facciata di consapevolezza ambientale.

È francamente insultante e denota un completo disprezzo per l'intelligenza dei clienti, presentando una falsa preoccupazione per l'ambiente come un miserabile tentativo di giustificare una decisione chiaramente guidata dal risparmio dei costi.

Il Torchio di Frascati, con questa politica contraddittoria e illusoria, non solo ci ha fatto sentire presi in giro, ma ha anche sminuito l'importanza delle vere iniziative ambientali. Questo ha gettato un'ombra su tutta la nostra esperienza, facendoci dubitare di tutto il resto del loro menu e della loro integrità come ristorante.

Il cibo, che doveva essere la salvezza di questa disastrosa esperienza, è risultato anonimo e incolore. Il loro tanto pubblicizzato tonno di manzo non è riuscito a sollevare lo spirito della cena, risultando un piatto ordinario e del tutto dimenticabile.

A complicare ulteriormente la situazione, l'attesa per il caffè è stata esasperante, un'attesa di 20 interminabili minuti. Il costo finale, infine, ha messo la ciliegina su questa torta amara: era assolutamente eccessivo per la qualità (o mancanza di essa) dell'esperienza vissuta.

In conclusione, il Ristorante Il Torchio di Frascati ha fornito una lezione memorabile su come rovinare una cena con una bottiglia di acqua di rubinetto. L'uso di un alibi etico-ambientale per giustificare una mossa chiaramente economica è una pratica deplorevole che merita di essere esposta. Un'esperienza che preferiremmo dimenticare, ma che rimarrà impressa nella nostra memoria come un monito a scegliere con più cura i ristoranti in futuro.

Il mio consiglio più grande per Il Torchio di Frascati sarebbe di riconsiderare la loro politica sull'acqua. Se l'intenzione è di sostenere l'ambiente, ci sono molte altre iniziative efficaci che potrebbero essere adottate, senza compromettere l'esperienza culinaria dei clienti.

L'acqua frizzante in bottiglia è una richiesta semplice e comune, che non dovrebbe essere negata o sostituita con un'alternativa inferiore.

Nel mondo della ristorazione, il cliente dovrebbe essere al centro dell'esperienza. In questo caso, ci siamo sentiti trascurati e presi in giro, nonostante la cortesia...

This is certainly a place to visit whenever you're in Frascati. A restaurant where you can enjoy an affordable and excellent meal. Focus on the entrees and the "secondi" and you won't be disappointed. Some doubts on a few of the pasta dishes. Have the manager explain what you're about to eat and drink! Apart from the nice conversation, you'll also learn a few things on the terroirs in Lazio that provide the food and wines. All in all we spent a lovely evening and thoroughly enjoyed ourselves. It's a small restaurant so don't expect a huge menu. The sweets are interesting and their version of Sacher cake...

Esperienza terribile: Ho organizzato un pranzo/rimpatriata tra amici lontani, con quasi un mese di anticipo, prenotando un tavolo al Torchio (consigliato da due amici) via email.

14 persone, una ragazza al 9 mese di gravidanza, alcuni venuti dall'estero, un bambino e un neonato.

All'arrivare al ristorante puntuali, ci siamo sentiti dire che "non c'era nessuna prenotazione", più e più volte. La sala era piena zeppa. Senza prendersi la briga di verificare, il personale ha lasciato i miei amici in piedi tra la pioggia esterna, e i tavoli interni.

Quando sono arrivato al ristorante qualche minuto dopo, ed ho mostrato l'email originale e firmata con la CONFERMA della prenotazione (allegata alla presente), il personale - poco preoccupato e molto poco desolato - ha detto che "mo qualcosa facciamo". Era evidente che NIENTE poteva essere fatto con una sala piena, ed altri tavoli in arrivo. Siamo stati lasciati in piedi a vacillare con indecisione, senza una parola di scuse.

Nessuna controproposta, nessuna offerta. Un comportamento che ci ha lasciato sconvolti, e ci ha costretto a cambiare piano all'ultimo momento.

Ho aspettato 12 ore prima di scrivere questa review, per dare tempo ai proprietari di scusarsi. Non ho ricevuto ne una chiamata, ne un messaggio, ne un email.

Seppur colossale, comprendo che errare è umano. Quello che non lo è stato è la mancanza di capacità nel saper rimediare.

Consiglio vivamente ristoranti...