Fermento Gallipoli — Restaurant in Gallipoli

We got the cheese ecstasy with honey (incredible) and a vegetarian pizza (pretty good)! Both were gluten free - we asked specifically and it was no problem. Not the best gluten free base we've had in Italy but still yum and my partner who isnt coeliac enjoyed it too. The red wine was fantastic too. We...

Sono rimasto davvero entusiasta di questa pizzeria! L’impasto è leggero e digeribile, con una lievitazione perfetta che rende ogni morso un piacere. Gli ingredienti sono freschissimi e selezionati con cura: dalla mozzarella filante al pomodoro saporito, tutto trasmette passione e qualità. Il menù offre un’ampia scelta di pizze, dalle più tradizionali alle più creative, tutte preparate con grande attenzione ai dettagli. Ho apprezzato molto anche la cortesia del personale: accogliente, sorridente e sempre disponibile a consigliare la pizza giusta in base ai gusti. L’atmosfera è calda e familiare, ideale sia per una cena tra amici che per una serata in coppia. Ottimo rapporto qualità-prezzo, soprattutto considerando la cura e l’amore con cui vengono...

Scrivo questa recensione prendendo in considerazione le opinioni di tutti i commensali. Siamo stati qui per una cena tra amici, eravamo circa 10. Il locale è nuovo e curato, accogliente. Il servizio è molto veloce, il personale sicuramente gentile. Non tutti, però, sono stati soddisfatti appieno della pizza, che non è una pizza napoletana, ma è più sottile e croccante. Alcuni di noi hanno trovato il condimento un po’ troppo liquido, rendendo complesso l’atto del mangiare la pizza. Per tutti i commensali tranne uno, la pizza è risultata in ogni caso buona e digeribile. Molto consigliata la tartufata, dal sapore equilibrato e delicato. Consigliamo anche di mettere più mozzarella...