Il Trofiaio Genova Centro — Restaurant in Genoa

Il Trofiaio produce pasta fresca e pasta ripiena buona come quella artigianale. Lo fa sin dal 1970, rispettando le tradizioni liguri e italiane della lavorazione casalinga: quella che si faceva in tutte le famiglie con la supervisione delle nostre “Nonne”, detentrici dei segreti più antichi che fanno di una buona ricetta un piatto indimenticabile. Il Trofiaio è il mio pastificio di fiducia. A casa mia entrano solo i loro prodotti! Oltre la pasta, io compro sempre le lasagne, il tiramisù e condimenti vari (pesto con aglio, salsa alle noci, ragù, ragù di cinghiale, salsa ai 4 formaggi e, qualche volta, anche quelli a base di pesce). Propongono numerose tipologie di pasta fresca e pasta ripiena a prezzi assolutamente corretti e popolari. Se non ci credete, provate – ad esempio – a comprare e mangiare i loro ravioli o gli gnocchi. Poi, andate al supermercato più vicino a voi, comprate una confezione dei migliori ravioli o gnocchi che trovate nei frigoriferi, poi portateli a casa, cucinateli e mangiateli. Dopodiché, date un occhiata ai due scontrini fiscali (quello del Trofiaio e quello del supermercato) e fatevi un paio di domande: quali erano i più buoni? Quali sono costati di meno? Vedrete che il Trofiaio non vi deluderà, sotto nessun aspetto e da nessun punto di vista. Stessa cosa vale per i loro condimenti … provare per credere! Nel loro punto vendita di Piazza Colombo si può anche degustare (o abbuffarsi) con i loro prodotti cucinati alla perfezione da uno Staff di cucina preparato e competente. L’ultima volta che ho mangiato da loro, mi sono gratificato con un buon piatto di tagliatelle con pesto alla siciliana (pesto, pomodorini, mandorle, pecorino e un velo leggero di ricotta). Vi ricordo che per la recensione completa di questo locale (compresa di galleria fotografica), potete visitare il mio sito internet (l'indirizzo lo trovate nel...

Il posto è un riferimento per la città di Genova. I piatti e le salse sono veramente di qualità. Occorre munirsi del numerino per essere serviti. Il personale è molto veloce a svolgere il proprio lavoro. Si può anche pranzare volendo. Le porzioni sono abbondanti e ottime. L'unica critica negativa è la rigidità per quanto riguarda la chiusura del locale alla sera. Sul cartello esposto c'è scritto che fanno orario e alle 19,30 c'è la chiusura. Il fatto è che se una persona dovesse arrivare alle 19,10 loro non la servono in quanto non ci sono più i numerini di prenotazione, malgrado mancherebbe ancora 20 minuti alla chiusura. A questo punto o scrivono che il negozio chiude alle 19, oppure chiudono le porte in modo tale che i clienti non abbiano accesso. Capisco che il personale non debba regalare nulla alla direzione, ma si dovrebbero organizzare meglio. Ribadisco che la qualità di questa struttura non la mette in dubbio nessuno, però ci sono rimasto male quando mi è stato detto che le persone senza il numerino non sarebbero state servite, ed eravamo in diversi ad essere delusi ad aspettare...

Con mia moglie sono stato in questo pastificio su suggerimento di conoscenti. Di passaggio a Genova ogni tanto ci fermiamo per acquistare prodotti tipici e l'ultima volta abbiamo deciso di provare "Il Trofiaio". Negozio ampio, organizzato e pulitissimo con tantissimi prodotti Genovesi/Liguri da asporto (paste, sughi, ecc....), preparati con cura e freschissimi, non fosse altro che per lo smercio che hanno. Al piano superiore si trova un ristorantino dove si può consumare quanto producono e vendono al banco. Per sette euro puoi prendere un primo e l'acqua e il coperto (pane compreso) sono in omaggio. Cinque scelte di primi, ma se si vuole cucinano anche altro. Piatti abbondantissimi. Esperienza mistica e chi lo scrive è un genovese che ha passato anni in questa città e conosce la vera cucina del posto. Le ragazze che servono sono super gentili e premurose. Solo da tenere presente che vista la qualità, all'ingresso si deve prendere il numero e aspettare il proprio turno, comunque tempi ragionevolissimi e qualche minuto di attesa non deve dissuadere....