La Trattoria di Tittò è ormai un'istituzione a Genzano. Locale storico, affacciato sul lago di Nemi (o Genzano) offre una cucina tipica e decisa, che rispecchia la tradizione culinaria dei Castelli Romani. Si parte molto bene con un antipasto misto che comprende i must, come la porchetta di Ariccia, i fagioli con le cotiche, bruschette con e senza pomodorini, e in più si possono aggiungere, in base alla disponibilità delle cucina, cacetti caldi ricoperti di pancetta, prosciutto crudo, burrata e stracciata al tartufo (o mozzarella di bufala), e melanzane sott'olio della casa. Vale la pena prendere un primo (mezzo se l'antipasto vi ha già saziato). Consiglio le pappardelle al cinghiale o al sugo di lepre oppure le tagliatelle con pomodorini, funghi e tartufo che ho trovato eccezionali. Ottimi i dolci, fatti in casa, la zuppa Inglese (SPECIALE) e il Tiramisù alla Liquirizia. Il personale è gentilissimo, attento e disponibile, ti fa sentire a casa. Il servizio è rapido e preciso. Se passate per i Castelli Romani, non perdetevelo.