Cabò - Tigelleria — Restaurant in Gioia del Colle

Dopo una serata al bowling abbiamo pensato di provare questo posto per noi nuovo. Locale caratteristico, bello a mio parere, un posto diverso dal solito; ovviamente non classificabile come ristorante ma come un’alternativa ad esso. Abbiamo ordinato quattro taglieri (eravamo quattro persone) e la ragazza che ci ha serviti al tavolo ci ha detto che avrebbe portato le salse in un’unica portata per evitare di portarle per ognuno ma che sarebbero state più abbondanti in quanto ogni menù aveva le sue salsine. Bene, le salse sono arrivate nelle mini porzioni così come erano agli altri tavoli ma comunque sarebbero bastate; ho chiesto un po’ di squaqquerone in più (arrivato sempre nella mini porzione - ripeto, avremmo dovuto avere quattro mini porzioni) precisando che ne avremmo dovuto avere quattro di porzioni…me lo son ritrovato nel pagamento sullo scontrino, come salsa aggiuntiva…assurdo! Ci siamo poi fermati a fare quattro chiacchiere con il proprietario, ci siamo fermati per un bel pó, data la serata in settimana e quindi con poca gente; ovunque in qualsiasi posto, il ristoratore, dopo aver pagato un “bel” conto favorisce un caffè o un amaro…nulla!! Che dire, posto nella norma, salumi di qualità ma il cliente viene visto solo come conduttore di moneta e stop!! Sicuramente non ci ritorneremo!

Un appunto al proprietario che forse non ha inteso la recensione sull’altro canale: non si tratta di “sconticino” o di un amaro non offerto…forse non ha inteso la recensione o magari non l’ha voluta intendere, mi spiego meglio: la salsina inserita a pagamento poteva costare anche un solo centesimo…l’ha fatta pagare ma sapeva che non doveva (chieda a sua figlia cosa disse al tavolo a riguardo)…ribadisco che il cliente va “coccolato” è da quanto ho potuto vedere, ed anche leggere, lei non lo fa, lo si nota anche dalle sue risposte spocchiose (avrebbe potuto dire che era stata una svista, avrebbe fatto una...

Dopo aver provato quest'estate l'esperienza culinaria delle tigelle a Bologna abbiamo deciso di assaggiare le tanto decantate prelibatezze del cabò ...iniziamo dall'accoglienza: arrivati con alcuni minuti di anticipo rispetto ai nostri commensali siamo rimasti un po spiazzati perchè, nonostante il tavolo fosse pronto, ci hanno lasciati in attesa all'ingresso, guardati a vista dal titolare!!!! Finalmente ci accomodiamo, tutti insieme, attendiamo per fare le nostre scelte e ci viene spiegato che per poter avere tigelle e gnocco fritto "illimitati" avremmo dovuto prendere ognuno un tagliere ciascuno e così decidiamo di fare. Arrivano i 4 taglieri, 2 cestini con tigelle e gnocchi caldi e alcune terrine con salsine varie (patè di olive, pesto, squascquerone...) da accompagnare con le tigelle e i salumi...peccato però che, sebbene avessimo preso 4 taglieri, abbiamo avuto una sola serie di terrine da condividere e che chiaramente si sono esaurite in un attimo dovendole dividere per 4. Alla nostra richiesta di un'altra terrina di squacquerone e patè siamo stati subito accontentati, ma con sorpresa poi, poichè ci siamo ritrovati l'addebito di 2 salsine extra sul conto!!!! Inoltre le tigelle erano sì appena sfornate ma crude internamente e alla nostra richiesta di averne altre un po più cotte ci è stato detto che riferivano in cucina e ne sarebbero arrivate altre...stiamo ancora attendendo!!! Per il resto gnocchi ottimi, servizio molto attento e abbastanza veloce per essere un sabato sera, indiscutibile qualità dei taglieri, locale accogliente e curato ma con alcuni dettagli poco attinenti al luogo (decorazioni murali in francese che poco hanno a che fare con il contesto, a mio parere ovviamente!!) e un po "freddino" nella gestione. Il conto non è proprio economico ma ci può stare..un consiglio però: i centesimi si possono anche arrotondare!!! sono i dettagli che fanno la...

Felice scoperta. Avevo una serata da passare a Gioia del Colle, ed ho iniziato a informarmi un pò sulle proposte culinarie in zona, e mi sono imbattuto in questo locale, che devo dire, ha un pò di valutazioni contrastanti, che ne parla bene e chi ne dà un giudizio negativo, così, attratto anche dalle foto dei vari taglieri, e dall’idea di mangiare “bolognese” a Gioia del Colle, ho deciso di provare. devo dire che a mio avviso, la qualità dei salmi è Buona, avevo letto valutazioni negative sul comportamento del personale ma, nel mio caso il personale era molto cortese e disponibile. le Tigelle e gli gnocchi fritti, sono a volontà, ma come ben indicato sul menù, solo se tutti i membri del tavolo, scelgono 1 tagliere a testa. i taglieri assaggiati erano abbondanti e ben presentati, ripeto la qualità dei salumi, buona. Oltre a Tigelle e gnocchi, vi erano un bel po' di salsine varie, molto buone, alcune sembravano commerciali, altre caserecce. nel nostro caso, 4 persone, 4 taglieri a scelta, le tigelle e gli gnocchi forniti sono stati anche troppi, andando via ci hanno anche chiesto se desideravamo portar via le tigelle e gli gnocchi rimanenti. ottimo locale, già consigliato a molti amici, e nel quale sicuramente...