Lounge bar Duca d'Aosta — Restaurant in Grado

Arriviamo a Grado in una giornata di fine Estate con cielo plumbeo e piovosa, scorrendo lungo il ponte che attraversa una laguna anestetizzata e dalle sfumature più profonde possibili, tanto da sembrare irreale, tanto da sembrare un dipinto in formato panoramico. Ci inoltriamo nel cuore di Grado, un gioiello di dimensioni intime, con locali e case che si susseguono senza soluzione di continuità, in un contesto armonico incredibile. Arriviamo nel cuore del centro mentre inizia a scrosciare una pioggia forte, e mentre cerchiamo un posto in cui rifocillarci, ecco che ci si para davanti il Duca d'Aosta, in tutta la sua ampiezza, con le sue luci calde, l'atmosfera rilassata, la tettoia sotto cui molti clienti fortunati se ne stanno in pace ad osservare il viavai della gente. Probabilmente una cosa che ha attirato la nostra attenzione sono stati i plaid a disposizione per ogni cliente che creavano un'atmosfera da cottage di montagna, visto anche l'inusuale tempo piovoso e fresco. Ci raggiunge il cameriere, giovane, sorridente, naturalmente simpatico e capace di star dietro a tutto nonostante il gran traffico di gente: stare al pubblico è un'arte, e questo cameriere era certamente un artista. Dopo che ci viene illustrato il menu, precisando che quando si parla di pasta si tratta di pasta fresca, prendiamo una Vellutata del giorno, una Lasagna classica, Tagliatelle ai Funghi Porcini e una Pinsa Margherita. L'attenzione la vedi subito dai dettagli: appena ordinata la Vellutata, il cameriere mi chiede sorridendo "Non vuole sapere quali sono gli ingredienti del giorno?" E io non ci avevo proprio pensato, forse perché l'ambiente mi pareva così affidabile da pensare "Ok, portate cosa volete", così molto semplicemente gli dico che mi fido dell'effetto sorpresa, lui sorride e dice che allora appena l'avrò mangiata potrò provare ad indovinare gli ingredienti, creando una sfida all'ultimo palato. Non solo in gambissima, ma attentissimo ed intelligente con ironia. Alla fine, dopo aver finito, passa il cameriere con aria di sfida e mi chiede se avessi capito cosa ci fosse nella vellutata: butto lì carote, patate e zucca ma so che il sapore che salta al palato non può essere dolciastro come quello della zucca, e infatti mi dice che carota ok, ma manca qualcosa di realmente distintivo, provo con un topinambour, magari una radice, e mentre sparecchia mi fa quasi-quasi con la mano libera, faccio tentativi vani, mi scervello, alla fine mi chiede se vuole che scopra l'arcano e mi scandisce z e n z e r o! Ma certo! Una magnifica vellutata con carote e zenzero, che con la pioggia incessante è perfetta e previene il mal di gola delle ventate fresche. Era delicatissima eppure corposa con sapori ed aromi calibrati alla perfezione, la Lasagna dal sapore casalingo, le Tagliatelle sopraffine e la Pinsa semplice e gustosa hanno completato il pranzo. Prendiamo poi un Tiramisu, una Foresta Nera e una Frollosa al Pistacchio e Lamponi, e c'è poco da dire: ordinateli questi dolci, che sono magnifici e per niente pesanti. Oltre al cibo e all'ambiente confortevole, perfino all'aperto mentre piove a dirotto e tira vento, ma te hai il tuo plaid stile Burberry (nota per i modaioli) e la stufa stilosa intorno, bisogna dire che il sottofondo jazz rende il Duca d'Aosta un cosmopolita Lounge Bar, che riesce a mettere a proprio agio tutti, e che non ha niente da invidiare ai vari Lounge che ho visto a Londra, NYC e Parigi. La gentilezza, la professionalità e il savoir-faire dello staff è incredibile. Duca d'Aosta, tieniti ben stretto il tuo staff, i nuovi come quelli più esperti, come l'eccellente cameriere di cui non so il nome ma che ha tutta la mia stima per quanto ci sappia fare con tutti, non perdendo mai l'aplomb e il sorriso, osservando tutto con occhi brillanti e schietti (ha quell'aria simpatica, buona e bella all'Harry Styles). Il Duca d'Aosta Lounge Bar & Restaurant è un Paradiso all'Improvviso.

ps Accoglienza magnifica anche per il nostro cane di taglia media, e...

überraschung, neuübernahme! wir sind oft achtlos an diesem lokal vorbeigangen, weil wir das alte kannten und nicht so sehr schätzten. aber jetzt, durch zufall beim vorbeigehen, sah ich die neue bar und meine neugierde war geweckt. das ambiente ist für grado ungewöhnlich modern, elegant und trotzdem gemütlich, ein ort zum bleiben und geniessen. am ersten abend bestellte ich nur einen cocktail auf vorschlag des barkeepers, er sollte mich überraschen. die überraschung ist gelungen, einen fachmännisch vorgeführten (mixakrobatik) manhattan auf klasische art, einfach toll, das hatte unterhaltungswert. nächsten abend wollten wir das lokal testen, ob es auch so gut ist, wie es ausschaut. gleich beim empfang wurden wir höflich gefragt ob wir essen wollten, nur eine kleinigkeit, kein problem, der ober blieb trotzdem weiter äusserst höflich und bemüht (passiert sonst selten in italien). ich bestellte nur eine pinse alba (eine art weisse pizza) mit pesto: ausgezeichnet. meine frau wollte einen gemischten salat, es gab aber keinen auf der karte. kein problem, das machen wir, sagte alessio, der ober. nächster pluspunkt: der salat war frisch und knackig. nächster test, ein glas wein auf empfehlung des obers, dazu ein glas di rubinetto. das erste mal seit langem in italien, kein augenverdrehen des ober. das leitungswasser wurde (ohne widerspruch und verbesserungsvorschlag) geliefert und der wein war ausgezeichnet. jetzt wollten wir mehr wissen, man konnte nämlich viele mehlspeisen sehen. die wahl war schwer und fiel auf einen warmen kuchen mit schokomuss mit birnen, teilweise frisch geschnittene birne, teilweise getrocknete birnenscheiben auf dem kuchen (diese sollte man besser weglassen, sind leider zäh). dazu servierte der barkeeper auf seinen vorschlag den passenden cocktail auf kaffebasis.... herrlich. ein shot geräucherter grappa war der abschluss. hab's fast vergessen: meine frau bestellte einen tee und konnte in einer "riesenkiste" ihren gewünschten tee auswählen. dazu wurden 3 stück ausgezeichnets und mürbes knabbergebäck serviert. teetrinker*in, was willst du mehr?! so fiel es uns schwer das lokal zu verlassen, so gemütlich war es und dazu die angenehme unterhaltung mit dem personal. alessio besprach sehr ausführlich die speisen und getränke. das zahlreiche personal ist sehr freundlich, sehr professionell und überhaupt nicht arrogant, wie sonst in grado sehr üblich. die angeführten speisen machen einen einfach neugierig auf mehr, auch wenn sie nicht so billig sind, wie viele touristen es wünschen. qualität hat eben seinen preis. ich glaube, dieses lokal wird unser lieblingslokal. Hier ist der gast noch der könig und nicht ein willkommenes opfer! wir kommen wieder, denn wir müssen uns erst durch die speisekarte essen. alessio, sei bedankt für den...

We were looking for a place to eat dinner with 5, two of them children. The service staff was immediately very friendly and professional and all around attentive. They even offered to prepare all cocktails in an alcoholfree version for the kids, and gave them a whole cocktail show at the bar. They loved it! We were also mostly satisfied with the food, but the fried fish plate was a bit too oily, and the portions were a bit on the smaller side. It was a bit strange that we were told after 20 minutes waiting for our food that there was no pizza dough left, and so the food arrived really late. Overall, the drinks were really top notch so I recommend it as a bar, but the food did not stand out, and in the end, we found everything...