Taverna del Lupo — Restaurant in Gubbio

Came here for lunch for my birthday. Heard great things about this place from my local friends who brought me here. Overall, the setting is nice and quaint and seemingly professional. After a look at the menu, this place is expensive in comparison to many other restaurants; wines are marked up 300 to 400%.

The owner took our order and each of us had a 1st and 2nd course. When we ordered a 25 euro wine, the other server questioned it as if it was too cheap?! My friend is a wine maker in the area so we weren't going to pay 4x the price.

First course all came out together. Second course was their pastas and they were finished before my course came out. No apology given. My friends were embarrassed on how bad the service was and there was no way we would stay for dessert. Somehow, they picked up on this and were interested as to why as we were leaving.

Bad experience, marginal food...

Locale davvero bello. Arredato con gusto e che fa subito venire voglia di sedersi per gustare le loro prelibatezze. Avrei dato volentieri 5 stelle ma mi fermo a quattro per un difetto che definire tale mi pesa anche un poco. La velocità con cui sono stati portati i piatti. Ciò ha fatto si che mi sia saziato subito rispetto ad un pranzo servito con più calma e gustare con meno piacere i piatti successivi. Ripeto un difetto che definire tale sembrerebbe eccessivo ma essere troppo veloci fa correre il rischio al ristoratore di far risultare sgradevole il pranzo al suo commensale. Comunque, tolto questo aspetto la cucina è a livelli eccellenti. Esiste una ricerca dei sapori ed una cura negli abbinamenti da ristorante stellato. Mia moglie ed io abbiamo scelto un menù degustazione al tartufo (che varia a seconda della stagione estate o inverno) dal prezzo di 55.00 euro. Sono stato deliziato dall'antipasto a mio avviso la migliore delle portate presenti nel menù. Successivamente è stata servita una frittata con tartufo molto buona anche questa, il binomio uovo tartufo è ormai un classico della cucina umbra e non tradisce mai. A seguire degli gnocchi ripieni su cestino di parmigiano in crosta. Ottimo anche questo ma il cestino di parmigiano è un sapore forte rispetto al tartufo e copre un poco tutti i sapori nel piatto. Più che un cestino farei due chips che danno sempre la parte croccante ma risultano più gentili nel piatto. Come secondo delle scaloppine in salsa sempre con tartufo a scaglie sopra. Piatto gustoso e abbinamento giusto i sapori erano equilibrati e ben distribuiti senza che nessuno coprisse gli altri. Nel piatto presente anche un tortino di verdure come piacevole accompagnamento. A chiudere una mille foglie al caramello. Buonissima. Anche se sazio ho apprezzato molto tanto che ho finito anche questa. Il personale è gentile e molto disponibile tanto che non avevamo linea nei telefoni e ci hanno concesso l'uso del WiFi del locale. Nel complesso sono stato bene. La cucina è buona ed il locale è bello alla vista. Esiste anche della musica di sottofondo da piano bar che non disturba affatto anzi. Tornerei senza problemi magari per assaggiare altri piatti e sentire meglio la mano dello chef....

Ristorante sembra molto noto in centro a Gubbio. Purtroppo devo riportare esperienza negativa. Nonostante fossimo stati "prenotati" dall'hotel, con la speranza di essere trattati bene proprio per questo, tutto è andato all'opposto. Nell'ordine:

1. locale molto affollato, aria condizionata assente. All'averlo fatto notare al cameriere, questi mi guarda con aria di uno che capisce, ma se ne va e mezz'ora dopo ancora non succede nulla. Richiamato risponde (finalmente) che è rotta. Come rotta? Il 18 agosto, rotta? E non avete buttato giù dal letto un tecnico a ripararla? E questa già basterebbe...
2. Il servizio ha avuto tempi biblici. Arrivati ore 20, alle 22,30 ancora aspettavamo da 45 minuti il secondo. Non vi dico gli altri. Il cameriere era letteralmente scomparso.
3. Nello stesso tempo un tavolo a fianco al nostro era servitissimo dalla figlia dei titolari. Portava personalmente i piatti e 12 minuti dopo sparecchiava. Cinque minuti dopo portava il piatto successivo, il tutto condito da chiacchiere e spiegazione dei piatti. Alla portata numero X arrivava anche il padre e anche lui si intretteneva tranquillamente con i cinque commensali della tavolata privilegiata. E noi??? Niente assolutamente niente.
4. dopo 50 minuti di attesa vado a cercare la titolare per dirle che ce ne andiamo e lei mi dice che i piatti li stanno preparando? Usando il gerundio mi stava dicendo che li stavano preparando IN QUEL MOMENTO, ergo eravamo veramente stati dimenticati.
5. ok attendiamo e i tre minuti arriva il secondo. Salatissimi tutte e tre le portate, segno evidente che erano state preparate veramente in quel momento, ma in fretta così da sbagliare completamente la sapidita'del piatto
6. pagando devo pure aspettare e mi viene detto come giustificazione che avevano troppa gente e che si scusavano. Ma se avevi troppa gente non perdevi tempo a intrattenere i clienti dietro di noi neanche fossero i duchi di Urbino!!

Conclusione. Trattamento da turisti una botta e via. Per la nomea è la classe che si vanta di avere proprio non ci siamo. Mi dispiace della cattiva...