Non è la prima volta che mangio al cantiere ma quello che è successo la scorsa sera è sicuramente da sottolineare.

Premetto che se volete un ottimo panino allora il cantiere fa assolutamente per voi, ma...

Arriviamo al cantiere in tarda serata, locale pieno a metà e quindi una situazione abbastanza tranquilla. Ordiniamo quasi a mezzanotte e dopo pochi minuti arrivano le bibite e dopo poco anche un piccolo antipasto.

Premetto che durante l'ordine ho chiesto di SOSTITUIRE la scamorza con un prodotto senza lattosio (mi propongono burrata o stracciatella).

Tutto molto bene e divertente tranne per il fatto che alle ore 01:20 ci chiediamo dove fossero finiti i nostri panini. Nel frattempo, ovviamente, le birre erano finite e le coca cola erano calde e sgasate. Chiamiamo quindi i camerieri per ricevere qualche informazione e, ovviamente, scopriamo di un problema al wifi che aveva fatto arrivare l'ordine di bibite e antipasti ma non dei panini....ok. Colgo l'occasione per chiedere qualche bevanda di supporto per l'attesa e ci vengono offerte due bottiglie d'acqua piccole per 6 persone (meglio di niente).

Arrivano i panini (ore 01:30) ma, anche qui, altri disservizi per ciò che poteva essere e non è stato: due panini arrivano in versione completamente basic (solo pane e cotoletta) quando sarebbero dovuti arrivare due panini completi, a me arriva un panino strabordante di stracciatella (era palese non fosse la scelta giusta in quel caso e quindi, magari, andavo guidato nella scelta ottimale) e un numero misero di patatine (si possono contare 10 patatine nella foto).

In tutto ciò, per scusarci, ci viene offerto un set di dolci a centro tavola: una torta di crepes con panna e una cheesecake con panna e caramello. Seriamente mi offrite i dolci con la panna dopo aver chiesto di sostituire la scamorza con un prodotto senza lattosio??? Da ciò deduco una scarsa preparazione/attenzione alle intolleranze alimentari (fondamentali al giorno d'oggi).

Momento conto: arriva il conto e mi ritrovo un supplemento di 2€ per la stracciatella senza lattosio. "L'aggiunta non è pagare di più ma aggiungere più gusto" recita il loro menù, ok, va bene, ma io non ho aggiunto e, anzi, ho sostituito per una mancanza del locale che non presenta il prodotto "ufficiale" del panino anche in versione senza lattosio.

Nonostante ciò, però, bisogna sottolineare la disponibilità del personale (in alcuni suoi elementi, non tutti) nel trovare sempre la soluzione migliore con pazienza e gentilezza.

Riassumendo: i panini sono e rimarranno ottimi soprattutto nella carne utilizzata, alcune cose nel servizio sono da migliorare (attenzione ad un tavolo fermo da un'ora, consigliare al meglio durante la scelta di un panino altrimenti potrei ordinare tranquillamente da solo attraverso un tablet, il risultato sarebbe uguale), attenzione alle intolleranze perché sono fondamentali.

I prezzi non sono sicuramente bassi ma penso siano in linea con qualità e prodotti. Le bevande, invece, sicuramente sono troppo costose.

Piccolo edit post risposta del proprietario: grazie per la risposta e, da clienti affezionati, credo che torneremo sicuramente e infatti credo di aver consigliato comunque il vostro locale raccontando, però, anche ciò che non va.

Posso assicurare che le problematiche ai panini erano reali (poche patatine come da foto e panini incompleti), non avrebbe senso consigliare il vostro locale raccontando bugie.

Sinceramente non trovo il nesso del panino veg con il lactose free, è come prendere due piccioni con una fava. Va benissimo, invece, consigliare una sostituzione di ingredienti spiegando bene al cliente, però, cosa succede in quel caso (ovvero un costo maggiore ad esempio).

Credo comunque siano problematiche di una serata storta e sono sicuro che potrò smentire la recensione quanto prima. A presto e grazie.