Koya Sushi Lecce — Restaurant in Lecce

Ieri sera sono stato per la prima volta in questo ristorante, attratto dagli interni luminosi e ben curati, oltre al fatto che amo il sushi, ovviamente.

Prezzi: Il prezzo dell’all-you-can-eat è ragionevole, in linea con altri ristoranti simili che ho provato a Roma, considerati dei punti di riferimento nel settore.

Organizzazione e servizio: Nonostante il locale non fosse particolarmente affollato, ci è stato detto che, senza prenotazione, avremmo dovuto liberare il tavolo entro le 21:30. Questo non è stato un problema, visto che ci siamo seduti alle 19:50. Tuttavia, le prime portate sono arrivate dopo circa mezz’ora, un’attesa un po' lunga considerando che il locale non era pieno. Inoltre, le portate successive sono arrivate tutte insieme, rendendo lo spazio sul tavolo insufficiente e creando un po’ di disordine.

Qualità del cibo: La qualità del sushi è stata una nota dolente. Il riso non era compatto e tendeva a sbriciolarsi o a far cadere pezzi quando lo si afferrava con le bacchette. In altri ristoranti, il riso rimane ben saldo, formando un unico boccone che non si separa. Inoltre, i pezzi di sushi erano attaccati gli uni agli altri, richiedendo un po’ di "forza" con le dita per separarli.

Abbiamo assaggiato un paio di portate davvero deliziose, ma non siamo riusciti a identificarle dal menu digitale mostrato al computer. Anche descrivendole, nessun membro dello staff è stato in grado di dirci con precisione di cosa si trattasse, nonostante una ragazza si sia dimostrata gentile e abbia cercato di aiutarci.

Staff: Il personale, nel complesso, è apparso un po’ “asettico”: pochi sorrisi e un’aria distaccata. Capisco che lavorare in un ristorante possa essere impegnativo, ma in passato ho fatto lavori ben più pesanti senza mai perdere il sorriso. L’unica eccezione è stata la ragazza che ci ha aiutato con il “piatto misterioso” e l’uomo alla cassa, che si è dimostrato molto cordiale e sorridente.

Conclusione: Un’esperienza complessivamente blanda, senza grandi note positive né particolari difetti memorabili. Mi aspettavo di più viste le recensioni sulla qualità del cibo, ma forse ho troppa esperienza per trovare questa proposta...

Allora, scrivo questa recensione una settimana dopo essere stato qui a cena e dopo aver letto le recensioni di tutti gli altri clienti per avere un quadro generale più ampio. Premettendo che come in tutti i locali adibiti alla ristorazione, l’esperienza dei clienti è altamente soggettiva vi racconto la mia. Eravamo in 4 e decidiamo di provare questo ristorante aperto da pochissimo. Io e mio cognato siamo assidui frequentatori di ristoranti asiatici sia all you can eat che à la carte e posso assicurarvi che non è detto che si mangi meglio in un ristorante con formula à la carte .Detto ciò siamo entrati in questo locale bellissimo e molto sfarzoso (si vede che è stato fatto un bell’investimento) e siamo stati accolti subito dal titolare, gentilissimo e super cortese. Il locale era pieno e già questo è un bel biglietto da visita… ho subito detto che non avevamo prenotato ma ci hanno comunque trovato un tavolo libero con divanetti comodissimi. Un tavolo comunque dove 4 persone possono mangiare con gli spazi giusti (belli larghi)! L’idea dei tablet per gli ordini è ottima e soprattutto riesci a capire facilmente cosa stai ordinando grazie alle immagini e agli ingredienti precisi di ogni piatto con tanto di allergeni e intolleranze segnate. I piatti erano tutti deliziosi, gusti nuovi e diversi, il servizio ineccepibile e considerando che ogni 15 min si ha l’opportunità di ordinare abbiamo mangiato con gusto e senza mai fermarci. Il conto è in linea con gli altri all you can eat anzi alcune bottiglie di vino con prezzi inferiori rispetto alla concorrenza. La ricercatezza di ingredienti nuovi tra l’altro, lo rendono nettamente al di sopra di tutti quelli provati fino ad ora sul Lecce. Detto ciò questa sera ci sto ritornando vi farò ri-sapere. Ottimo lavoro koya ,5 stelle...

Mi spiace fare cattive recensioni perché so cosa significa avviare un'attività, però non posso non segnalare quanto accaduto oggi. Questa sera, pur non avendo prenotato, mi ritrovo insieme a mia moglie e mio figlio di 7 anni al Koya per provare questo nuovo ristorante. Volevamo provarlo a prescindere da quelle che potevano essere le recensioni. Devo dire che l'accoglienza è stata buona, il signore alla cassa così come i camerieri in sala avevano un'aria cordiale e disponibile, però una volta arrivati al tavolo ci è stato detto che non potevamo chiedere 2 menù allyoucaneat e, a parte alla carta, una porzione di tempura di gamberi per mio figlio (un bambino, che come quasi tutti i bambini, mangia poco, per cui avrebbe mangiato solo quello. Non ritengo corretto che anche per lui sia previsto un menù allyoucaneat). Mi è stato detto che non fanno pagare per bambini sotto i 3 anni. Per i bambini sotto il metro e 20 è invece previsto uno sconto, ma per la cameriera un bambino di 7 anni più alto di 1.20 non è un bambino, per cui niente eccezioni, e la cosa assurda è che non poteva nemmeno mangiare alla carta pagando realmente ciò che avrebbe consumato. A quel punto ci siamo alzati e con garbo siamo andati via. Nessun ristorante giapponese ha mai imposto una cosa del genere. È davvero fuori luogo. Sono fiducioso in un cambio di politica da parte del titolare e sono pronto a cambiare la recensione. Mi rivolgo al titolare:" spero sappia che quanto accaduto sia frutto di una dipendente che non ha avuto nemmeno il dubbio di chiedere a lei se la cosa poteva essere gestita diversamente". Valuti attentamente la scelta del personale e valuti bene la politica del suo locale. Di coppie con figli ce ne sono davvero molte e non credo sia saggio perdere una grande...