Una sola stella come giudizio, in riferimento alla poca organizzazione, al servizio di sala effettuato senza l'utilizzo del tovagliato e senza le adeguate divise per il personale. In merito all'organizzazione, appena all'ingresso del locale bisogna scegliere la carne da farsi preparare senza un listino prezzi, senza sapere realmente a chi sarà destinata soprattutto se si va in comitiva, e dovendosi districare tra i vari avventori nella scelta dei propri prodotti. Ciò comporta che una volta servite le pietanze si mettono in difficoltà i commensali a maggior ragione quando si è in comitiva. La maggior parte del prodotto esposto tratta bombette di carne farcite in diversi modi, della carne a trancio e della salsiccia che potrebbe tranquillamente essere ordinata con l'utilizzo di un menù al tavolo. In merito al tovagliato, il servizio viene svolto su tavoli non apparecchiati con il tovagliato di stoffa ma con delle piccole tovagliette che possono contenere germi e dei tovaglioli di carta dove vengono arrotolate all'interno le posate con le mani del personale, aspetto totalmente anti igienico. Il personale effettua il servizio a maniche corte e le donne con i capelli slegati, anche questo aspetto per nulla igienico. Dietro il banco macelleria la carne viene presa con le mani nude e messa in dei recipienti di plastica, anche qui in carenza delle normali norme igieniche. La scelta della carne è nelle sole bombette ma nulla di entusiasmante da essere servito al tavolo in quel modo. Le patate vengono vendute come fatte al forno, ma trattasi di una patata intera sbollentata in acqua e poi messa nel forno in un secondo momento. Dei vini presenti nel menù, la maggior parte non è disponibile. Per questi motivi e per il fatto che il comportamento dell'azienda che vuole presentarsi come un ristorante senza esserlo, il mio giudizio è una stella. Per lo stesso importo preferisco un ristorante con tovagliato, menù, personale con le dovute divise.