Pizza in Piazza Cappiello — Restaurant in Livorno

We came across by chance as other places were closed. Friendly service. Delicious pizzas. We got a lot of what we couldn't eat on the spot. The next morning, we greeted the owner, who was on a morning run on the...

In mezzo a pizze gourmet, pseudo napoletane, impasti con idratazioni che sembrano formule algebriche qui esce tutta la forza della semplicità di una pizza fatta bene, con ingredienti buoni e da mani capaci. I prezzi sono quelli della media ma le pizze molto ben farcite. I titolari sono gentili e calorosi, sempre pronti a fare due chiacchiere. L'ambiente è da inscrivere a quello di una classica pizzeria d'asporto ma è pulito(cosa più importante) e ben curato con dei tavolini di plastica esterni dove si può cenare d'estate. Per me, promosso a pieni voti, se passassi mai da Livorno di nuovo...

Piccola pizzeria ma grande qualità. Siamo stati a mangiare pizza e torta con amici e siamo stati molto soddisfatti. La pizza è fatta con ottima farina, poco lievito e lievitazione lunga, quindi molto digeribile. La farcitura senza pomodoro, secondo me, è il massimo perché fa risaltare di più il sapore degli ingredienti. La pizza gorgonzola, noci e miele è un esempio. La torta, con farina macinata di recente, veramente buona. Ci hanno fornito anche un opuscolo informativo su dove e come viene prodotta la farina di ceci. Sicuramente...