Pizzeria Sbragia — Restaurant in Lucca

Don’t spend your money here!!!

One of the historical pizzerias in Lucca, located on the city centre's main street and loved by generations of Lucchesi, turned out to be a complete fraud!

Differently from the restaurant’s slogan, the pizza is everything but made in the Napolitan way; it’s flat, burned, and poor of condiments.

About the service, well, when they say that apples don’t fall far from the tree, the service is the perfect representation of it. The personnel couldn’t understand what the customers were saying to them.

Last, but not least of importance, the place is overcrowded. We’ve eaten in harm of the other customers. I don’t recommend it even to my...

‼️Aggiornamento doveroso visto la sua risposta:

Se alla prima critica si risponde con “fattela da solo”, si dimostra esattamente il tipo di atteggiamento che rovina il concetto stesso di ristorazione: zero umiltà, zero ascolto, zero voglia di migliorare.

Il cameriere giovane e volenteroso è stato usato nella risposta come scudo per giustificare l’ingiustificabile.

Chi leggerà questa recensione potrà farsi un’idea chiara non solo della qualità della pizza, ma anche di come viene trattato un cliente che osa dire la verità. …

Entriamo in questa pizzeria verso le 18:30, locale vuoto (giustamente), arredamento nella norma, nulla che colpisca. Ci sediamo e già il cameriere fa cadere a terra i tovaglioli… fin lì può capitare. Quello che però non dovrebbe mai capitare è raccoglierli da terra e rimetterli direttamente nel porta tovaglioli. Primo segnale che qualcosa non va.

Ordiniamo due pizze: una tonno e cipolle e una quattro stagioni. Dopo una lunga attesa, arriva solo la prima. Purtroppo però non è nemmeno definibile pizza: impasto crudo al centro, mozzarella e pomodoro che sembrano messi sopra a freddo, cipolle crude che galleggiano nell’olio, bordi bruciati da un lato e coperti di farina cruda dall’altro.

Segnalo educatamente la cosa al cameriere, che propone di “passarla un po’ sotto”. No, la pizza così non si serve, punto. Anche un’altra cliente si avvicina e conferma: “Anche la nostra è cruda”.

A quel punto decidiamo di andarcene, intenzionati a pagare solo l’acqua, visto che il cibo era immangiabile. E qui il colmo: il pizzaiolo, invece di chiedere scusa, alza la voce e ci dice che non accetta critiche, negando l’evidenza della pizza cruda e pretendendo il pagamento..

Non ho fatto storie: ho lasciato i soldi, ma solo per chiudere quella sceneggiata nel modo più civile possibile. Perché quando non accetti critiche, servi roba immangiabile e rispondi con arroganza, hai solo da vergognarti.

Questo non è fare ristorazione, è prendere in...

We ate here during our visit to Lucca in late December. The place is not very big but the service was fantastic! Our waiter was very attentive, even bringing us a new map of the city when he saw ours had a tear. The pizza was fantastic! My husband and I normally don't eat a lot of carbs but "cheated" on that day and really enjoyed the delicious pizza. Thank you for the wonderful experience. We would recommend this place for either...