L'Archetto — Restaurant in Martina Franca

Siamo andati in questo locale con tante buone prospettive per trascorrere una bella serata, ma siamo usciti con tanta delusione. La cameriera (padrona del locale), professionalità...zero, maleducata e offensiva nei nostri confronti. Con il cliente non si discutere e non ci si rinfaccia niente ma si cerca di chiarire con gentilezza se qualcosa non è chiaro e non offendere il cliente dandogli quasi del cretino. Al cliente non c'è bisogno di dire che lei questo lavoro lo fa da nove anni senza sapere che il cliente che lei aveva d'avanti ha a che fare con la gastronomia da oltre cinquanta anni, dove lei la cameriera / padrona del locale non era neanche nata . Inoltre al cliente non si rinfaccia se eravamo capaci di capire la lingua italiana, perché quella sera i clienti a quel tavolo che desideravano trascorrere una bella serata, parlavano Italiano,dialetto martinese, Tedesco, Inglese e Francese. Un commensale al nostro tavolo (adesso in pensione) è stato Apprendista cameriere,Chef de Rang, Maitre, Sommelier e Capo Barmann di un albergo 5 stelle. Il pizzaiolo/padrone del locale, un tipaccio ,irascibile e aggressivo nella sua parlata. La pizza , niente di speciale, troppo carica di mozzarella e per niente armoniosa nella garnitura ,a Martina c'è di.meglio e forse anche fuori Italia. L'antipasto?? Bohh!! indescrivibile e incomprensibile non vale la pena di parlarne. Non so cosa ci trova il cliente in questo locale, per me non è ne pizzeria ne trattoria, ma una bettola. P.S. questa esperienza negativa si è avverato in...

È proprio vero che non c'è mai limite all'arroganza e alla maleducazione. Non capisco e mai capirò come faccia certa gente a tenere aperto un locale se tratta la clientela a pesci in faccia. (e mi limito a dire pesci, vorrei usare un altro termine più esaustivo, ma la mia buona educazione mi trattiene). Avevamo prenotato un tavolo ore le 21.30. Siamo arrivati in perfetto orario, ma ci veniva detto che il tavolo era ancora occupato. Con pazienza abbiamo atteso un altro quarto d'ora, ma a nostra domanda ci veniva data l'identica risposta di prima. Alle 22.05, stanchi di aspettare fuori, abbiamo chiesto spiegazioni su questo comportamento. Per tutta risposta, credo la proprietaria, campionessa di arroganza, maleducazione e supponenza diceva al cameriere di mandarci via. Alle mie proteste, visto che avevamo una regolare prenotazione fatta con molto anticipo, la campionessa di gentilezza e di buone maniere mi metteva la mani addosso, spingendomi a malo modo fuori dal locale e sbattendomi la porta in faccia (e con me c'erano altre sette persone che hanno assistito alla scena, quindi non mi sto inventando nulla). Che schifo!!! Ma come fa certa gente a lavorare se non ha i requisiti minimi per trattare con la clientela. La "signora" ringrazi di essere stata una donna, perché con un uomo non sarebbe certo finita così. "Pizzeria L'Archetto - Martina Franca" : ricordatevi questo nome quando dovete prenotare. Soprattutto ricordatelo per evitarlo. Purtroppo è obbligatorio dare almeno una stella: troppa abbondanza per...

Ci siamo recati sabato sera con degli amici e siamo rimasti piacevolmente colpiti sia dal vasto menù, che dalla pizza piaciuta a tutti, sicuramente tra le migliori di Martina. L’unico appunto da fare però è sul servizio. Al nostro arrivo ci siamo seduti e poco dopo ci hanno portate le posate (che a parte l’ordine errato in cui sono state posizionate) ad alcuni di noi quasi sono state lanciate. Quando avevamo quasi terminato di mangiare, ci sono stati iniziati a togliere i piatti, per appunto anche se non tutti avevano finito la loro pizza e quando una ragazza del gruppo stava prendendo l’ultima fetta le è stato letteralmente sfilato il piatto da sotto nel mentre. Discorso analogo per quanto riguarda i bicchieri dell’acqua, e in quel momento ci siamo occupati noi di puntualizzare che non avessimo ancora finito di bere. Capiamo perfettamente la voglia che si ha magari di chiudere il locale e poter tornare a casa a riposare dopo una serata a lavoro, ma nonostante il nostro tardo arrivo verso le 22, a mezzanotte eravamo già fuori da alcuni minuti, e quindi ci è sembrato quasi di essere cacciati dal locale. Non abbiamo avuto il tempo di confrontarci a pieno in quel momento e quindi non abbiamo potuto puntualizzare in cassa l’accaduto. speriamo si sia trattato soltanto di un caso isolato perché saremmo lieti di tornare e dare un’altra...