La Tana dei Brilli — Restaurant in Massa Marittima

Reputedly the smallest restaurant in Italy (with only 10 covers inside) but its reputation is deservedly founded upon its truly outstanding regional dishes, presented with love and good humour by owner and celebrity chef, Raffaella. She is clearly passionate about her art and is an eloquent proponent of the Slow Food movement. The varied menu of Tuscan specialities should suit all tastes, including vegetarians. DO NOT BE TEMPTED TO RUSH YOUR MEAL; that would be sacrilege and this is not the place for a quick lunch during a sightseeing visit (and it really is a lovely little town - no wonder the Siennese were so keen to hold on to it). La Tana dei Brilli is an experience to be savored and has become one of my most memorable and enjoyable dining experiences. Even the house wines by the carafe, from local producer Moris Farms, is amazing value and admirably compliments Raffaella's equally local dishes. As space is so limited, you will need to book well in advance and be flexible with your dates. I assure you that your patience will...

Non è semplice trovare poche parole che possano descrivere questo piccolo ma delizioso ristorante ma soprattutto la sua proprietaria, Raffaella. Prima di parlare dei piatti (buonissimi!!!) che abbiamo assaggiato nelle nostre due cene (siamo tornati 2 volte nell'arco di una settimana) voglio provare a descrivere quello che abbiamo trovato davvero, "oltre i fornelli". Anche se ho lavorato diversi anni nell'ambiente non posso dirmi un esperta di ristorazione ma sicuramente mi piace il buon cibo e mi piace andare al ristorante e insieme a mio marito ne abbiamo provati tanti. Molto spesso però siamo rimasti delusi, a volte dalla qualità del cibo, a volte dal servizio disorganizzato troppo lento o assente, a volte dal conto, troppo alto rispetto al cibo o al trattamento. Ecco, Raffaella nel suo ristorante, insieme al suo staff e ai piatti che prepara sono esattamente quello che dovrebbe essere "l'andare a mangiare fuori": un posto accogliente dove mangiare cose buonissime, preparate con semplicità e sapienza da chi questo mestiere lo sa fare davvero e che arrivano al tavolo sempre accompagnate da un sorriso. Questa chef dal dolce sorriso per me è stata una scoperta, sia a livello culinario che umano, ho apprezzato immensamente la sua professionalità, la discrezione, il fatto che ci ha dato la sensazione di conoscerci da sempre e non ultima la sua umiltà. In tanti, tantissimi dovrebbero imparare da lei e se abbiamo lasciato un pezzettino di cuore in questa nostra vacanza a Massa Marittima, senza dubbio, lo abbiamo lasciato da lei. Un grande grazie chef. E complimenti di cuore per tutto. Per i tuoi piatti prelibati e per la tua storia che abbiamo potuto leggere con ammirazione nel tuo libro che a noi hai addirittura regalato. (ci hai fatto sentire speciali!) Ci rivediamo presto, perché adesso che ti abbiamo trovato, sarà difficile per te liberarti di...

Mi spiace ma non mi sento di consigliare questo locale perché si dà un po' di arie ma la sostanza è poca. Abbiamo mangiato fuori nel vicolo, micro tavolino quadrato tipo bar, attaccato al muro, abbastanza traballante per la pavimentazione del vicolo. Io ho preso dei pici, me li hanno serviti in una padella di alluminio. Sarà anche di moda ma io non amo mangiare dalla pentola. Comunque, a parte la pentola, la porzione era risicata ed erano stra cotti. La pasta stracotta è immangiabile. mio marito ha preso la scottiglia ed era buona e anche una buona porzione. Poi abbiamo preso, lui una crema catalana, non era male, io fragole con la panna . Le fragole erano pochine , saranno stare non più di 4, con uno schizzo di panna microscopico. Vi dico solo che alla fine del pasto avevo ancora fame e infatti mi sono mangiata un cestino di pane. Poi abbiamo preso un caffè, serviti come vedete dalla foto , in modo molto sfizioso , con uno spumino sopra e latte ( non chiesto )in un piccolo bricco attaccato alla tazza. Tutta scena, come ho detto prima, ma certamente avrei preferito mangiare meglio. I miei pici erano colla. E pochini. Delusione totale. E anche le fragole di certo non mi hanno soddisfatta per niente !! e in un luogo illuminato. Il vicolo, come cala la luce naturale, è totalmente buio, Abbiamo mangiato con le torce del cellulare altrimenti non vedevamo niente. E secondo me ai gestori è sembrato normale perché andando avanti e indietro sicuramente lo hanno visto ma non hanno fatto nessun commento. Il conto è stato salato. Per un primo , un secondo , due dolci , acqua e caffè, consumati al buio , abbiamo speso più di 60 euro. Esperienza da...