Osteria da Tronca — Restaurant in Massa Marittima

After walking around in the rain on a sunday we felt a bit hungry. This place has mostly good feedback, so we chose to have some lunch here.

Inside it is a really fantastic place. Great setting, with original stone walls on two floors. Feels a bit like in a cave / wine celler (in the most positive way). Nice tables (with candels). Our dog was very welcome as well. The menu was fine and the prices fair.

We had some Crostini for a starter and the Penne with cream, Speck and Cauliflower as well as big Ravioli with Sage / Ricotta filling on a butter sauce. Solid food, the handmade Ravioli were really nice. Crostini quite average. Some pie for dessert....unfortunately way too sweet for our likings.

So far the place was quite alright. But the female host from Germany was a bit overly pushy when it came about ordering food and wine (looks like we ordered too less: a starter, two mains, a dessert and two glasses of wine!). She was also quite talkative. I know many visitors might like that fact, but I love to enjoy a lunch quietly.....just me and my wife (and our snoring dog under the table).

All in all the place was an ok option for lunch. But not a place...

We enjoyed a great meal at Osteria da Tromca at the recommendation of our hotel. They graciously fit us in for a late dinner, and we’re so glad they did! The carpaccio antipasti was excellent, especially with the addition of a light cheese and fresh raspberry reduction that was added to the top. The primi courses, the cinghiale pasta ragu and the rabbit ragu with lemon and olive, were both delightful and quite flavorful and light considering they were pasta dishes. Our secondi were likewise lovely, including more cinghiale, this time in the form of a cacciatore stew (lovely and rich) and lamb “in a net” (i.e. ground spiced lamb meatballs in a light sausage skin).

What really stood out alongside the delicious food was the fantastic selection of local regional wines available by the glass. The wine list provided the perfect opportunity to sample wines from Massa Marittima and the surrounding area, including a wide selection of organic wines.

We’d recommend putting this on your dining list while in town (but be aware, the charming brick and stone walls ensure there’s no cell...

Il locale si trova in una ruetta nel centro storico di Massa Marittima, molto vicino alla cattedrale. Si parla di pieno centro storico, quindi non vi sono parcheggi o servizi adatti a tutti, ma tutti i ristoranti nei centri storici italiani hanno gli stessi problemi e gli stessi "disservizi" (non sono adatti a disabili con carrozzina o chi ha difficoltà motorie e i servizi igienici sono "adattati" alla meglio, ma del resto a rendere unici questi locali è proprio il fascino stesso della struttura), comunque nelle vicinanze ci sono moltissimi parcheggi a pagamento o se si vuole con due passi in più se ne trovano anche di gratuiti. Fatta questa premessa doverosa, parliamo del ristorante. È posto sotto uno dei palazzi storici di Massa Marittima, bellissimo e curato molto bene, con spazi studiati per dare ai commensali privacy e romanticismo, davvero un posto unico nel suo genere. I piatti serviti (foto menù) sono della cucina tipica Toscana con qualche tocco di modernità, ci sono a disposizione anche piatti vegetariani sempre legati alla tradizione della zona. Noi abbiamo degustato due antipasti (tagliere di salumi, crostini), due primi (una pappardella al sugo di cinghiale, una pici cacio e pepe con tartare di manzo), un secondo (filetto di maiale lardellato con contorno di fagioli zolfini) due caffè, un' acqua gassata e mezzo litro di vino rosso della casa, il tutto per 95€. Caro? Beh direi proprio di no, dato che comunque in zona i prezzi sono pressoché uguali, in più bisogna mettere in conto la location, sia per la posizione ma sia per quanto detto sopra, è un locale tenuto e curato molto bene. Un applauso va ai ragazzi e allo stesso proprietario che si prendono molta cura della clientela e sono pronti a soddisfare qualsiasi esigenza. Detto ciò, veniamo pure a qualche "imperfezione" o accorgimento che magari un occhio esterno può dare. Per quanto riguarda la location i gradini posti all'interno del bagno andrebbero segnalati meglio e bene in quanto la porta aprendosi verso l'intero rendono gli stessi un pochino pericolosi, meglio una segnaletica antiestetica che una caduta rovinosa. Per quanto riguarda le pietanze un pochino più di attenzione dato che i pici cacio e pepe se serviti in "ritardo" diventano colla e freddi, stessa cosa vale per il filetto di maiale che viene servito in 10 minuti, segno che è stato già cotto e pur se viene riscaldato per "sciogliere" il lardo al suo interno è freddo e molto asciutto. Anche se comunque i piatti sono buoni e ci tornerò volentieri, sarebbe meglio per il prezzo pagato attendere qualche minuto in più per assaggiare la pietanza alla giusta consistenza e temperatura. Sono piccoli dettagli, accorgimenti che fanno la differenza. Lo consiglio a tutti (tenuto conto quanto detto sopra), un locale da inserire nella lista...