Al Grissino — Restaurant in Milan

Da un ristorante di pesce storico(lo conosco da 25 anni),ti aspetteresti quasi la perfezione..invece,mi ha molto deluso..ho preso il menù fisso da 55 euro:4 antipasti,1 primo,1 secondo,sorbetto al pompelmo rosa,caffè(o tè)e acqua..gli antipasti erano:piovra su riduzione di cipolla rossa(l'unico buono)..sogliola con le verdure,dove ho trovato una spina..gamberi con i carciofi,che avevano l'intestino(così come gli scampi)..i tagliolini con lupini e bottarga andavano bene..soprattutto,x la freschezza delle vongole..ma erano davvero pochi..xció ho ordinato un primo fuori menù fisso..spaghetti alla Grissino(con scampi,gamberi,calamaretti e vongole)..leggermente di più dei tagliolini..ma ho trovato 2 becchi nei calamaretti..errori molto gravi,che in un ristorante famoso e di livello come questo,sono inaccettabili..il fritto(di gamberi,calamari,alici e triglie)era da provare..ma,ormai,era troppo tardi x farlo..la cucina chiude presto(22.30)..servizio dei camerieri fin troppo invadente..spesa totale x 1 persona 70 euro..troppo,x quello che ho mangiato..va bene che il pesce,i crostacei e i molluschi sono freschi..ma,considerato il prezzo dei piatti,le porzioni dovrebbero essere più abbondanti..l'orata con i carciofi,ad esempio,avrei preferito che fosse intera e non sfilettata..rispondo al proprietario del Grissino che ha letto questa recensione e mi ha risposto..só come lavorate..e,proprio x questo,mi dispiace che lei,invece di scusarsi x gli errori commessi dai suoi dipendenti..dica,a me cliente,che ho avuto una giornata no e non mi stava bene nulla..credo che la giornata no l'abbiate avuta voi..e non credo che trovare spine e becchi nei piatti siano capricci di una cliente..ma,piuttosto,superficialità nella pulizia del pesce..sono anche chef a domicilio e só bene di cosa parlo..se avessi un ristorante mio,non accetterei simili sbagli dal mio personale di cucina..una svista puó capitare ogni tanto(siamo umani),ma tre errori in due piatti no..sono tornata a mangiare,su invito del proprietario..e la cucina era molto migliorata..c'era ancora qualche errore nella pulizia(calamaretti e gamberi)..ma,nel complesso,ho mangiato decisamente meglio..ho preso come antipasti:salmone marinato agli agrumi e timo..ricciola marinata all'aceto,capperi e olive..scampo marinato al limone,con emulsione di olio e arancia,su letto di lattuga al peperoncino fresco..gamberone C1 argentino marinato all'aceto,con olio al pompelmo,peperoncino rosso e verde,su letto di insalata belga..gli spaghetti alla Grissino(gamberi,calamaretti e vongole)..fritto di scampi,triglie e alici..s.Pietro con carciofi e scalogno(la porzione di pesce l'avrei gradita più...

Parto direttamente col finale: 278 euro per 3 antipasti ed un secondo. Tutto ciò potrebbe rientrare nella norma se un ristorante fosse di un certo spessore, ovvero pochi tavoli un servizio impeccabile, un ambiente asettico ed una massima attenzione sulla clientela... invece quel che vogliamo chiamare "ristorante" si tratta di una trattoria con tavoli ravvicinati dove la privacy è inesistente, camerieri che urtano le sedie, cucina lungo il corridoio, tovaglie non proprio linde, parcheggio inesistente e menù ridotto! Ma entriamo nel detraglio: arrivati sul punto, nonostante in anticipo (comunicato per telefono), il tavolo non era pronto. Seduti tra sgabelli chiamate sedie, dopo un buon quarto d'ora arriva il cameriere che con poca pazienza ci mette pressione su cosa prendere e ci porta focacce secche e grissini! Una volta arrivati gli antipasti, ci vengono tolti appena rifilato l'ultima forchettata senza neanche prendere fiato! L'astice arriva con una forchetta, un coltello ed una pinza inutile e avvitata male che nella pressione fa schizzare tutto il contenuto da per tutto macchiandoci anche i vestiti (a saperlo mi portavo gli utensili da casa) tant'è che la maggior parte del contenuto l'ho dovuta lasciare! Insoddisfatti ordiniamo dei ricci di mare, ma non c'erano! Seccati dalla serata non proprio gratificante, dopo aver pagato quella somma senza neanche averci offerto un caffè chiediamo dov'era il bagno... ma sorvolo il commento per non essere censurato! In conclusione se volete spendere quella somma vi consiglio di cercare un vero ristorante e non una trattoria...

We have been to many great fish restaurants in Milan but Al Grissino tops them all. We went there with my girlfriends parents who have been going there for years, they were actually surprised that I had not been there with them before!! The food is outstanding, every dish that we ordered was prepared perfectly and was mouth wateringly amazing. The staff made you feel special, always willing to help and advise. An experience that I can’t...