Barmare — Restaurant in Milan

Visitato qualche mese fa. Una serata davvero piacevole è stata quella trascorsa in questo ristorante prettamente di pesce. Il locale è arredato semplicemente e con gusto, riuscendo ad unire un’atmosfera informale ad un ambiente intimo, soprattutto se si cena presto, come amiamo fare io e la mia compagna. Il servizio è stato per tutta la serata semplicemente magnifico, una competenza nello spiegare i piatti, fin nei minimi dettagli anche da chi non si era occupato di portarceli al tavolo, davvero ottima. Degno di un ristorante stellato, senza ombra di dubbio. Il cibo è stato molto apprezzato, soprattutto nelle portate a base di pesce. Ottime la tartare sia la mia, di scampi e foie gras, che quella al tonno rosso. Fantastiche le mie linguine cacio, pepe e ricci di mare...se ci fosse stato un pochino di più di riccio sarebbe un piatto leggendario! Il riccio era di una freschezza e intensità imbarazzante, da tanto buono che era. La mia compagna ha preso invece un uovo morbido con asparagi, spuma al grana e acqua di pepe. Il piatto non è stato all’altezza degli altri, e poi troppa acqua! A seguire un superlativo San Pietro con friarelli e salsa alle vongole per me e un dentice con crema di broccoli e cipollotto brasato per la mia compagna che si è anche concessa un tiramisù rivisitato, con ricotta di bufala al posto del mascarpone. Da una carta dei vini molto curata e per nulla banale ho scelto un ottimo Timorasso Derthona di Massa. Vino eccellente. Per trovare il pelo nell’uovo, un’area di miglioramento è, a mio avviso, la composizione e descrizione dei piatti nel menu: per esempio nella mia tartare di scampi, viene menzionato il foie gras, creando quindi aspettative, salvo poi essercene un’unghia; mentre la parte più particolare ossia una composta di cipolle che dava una piacevole croccantezza al piatto, non era presente nella descrizione del menu. Un’altra cosa: al di là della preparazione, che come già detto, non è risultata felice, vi direi di togliere dal menu l’uovo...non c’entra nulla col resto del menu. Prezzo assolutamente in linea con la qualità dei piatti. Dolce e grappa offerti! Grazie...

Staff is friendly, food is overpriced and so so. For 6 pc oyster, there’s half you May still bite the shells when you eat it. For the restaurant charging this price should have more careful on it.

For the Amber Jack is fatty with not much seasoning flavor, sometime you might eat whole flake of salt.

Grill shrimp with pumpkin cream… I don’t really know if the Shrimp is grilled. It’s more like pumpkin soup instead of pumpkin cream.

For the turbot fish. When you taste the fish, you might also taste the skin as well. The whole dish is oily with not much flavor on. But the mushroom is the MVP on the night. The only thing I recommend would be the mushroom !

This restaurant is the worst meal I...

This is my 3rd visit to the place, first two were incredible in spring and summer , and this time it felt like the management changed ?! They didn’t, they say . This time the experience was not up to the price they charged us: the food was over-salted , first of all , the place felt cold, as in temperature/ the reason was not energy preserve for Ukraine , they said the door was bringing the cold which could be easily covered if needed. All in all the reputation they were building through the months is totally...