Castello Nuovo — Restaurant in Milan

Il Castello Nuovo, un tempo rinomato per la sua cucina cinese, ha subito una trasformazione che purtroppo non ha portato miglioramenti. La mia recente visita è stata una delusione su più fronti. Presenza di moscerni. Il menu, ora incentrato sul sushi, promette una fusione sino-giapponese che non riesce a mantenere. Il sushi servito presentava diversi problemi: il riso era molle, compromettendo la struttura fondamentale del piatto. Alcuni pezzi erano eccessivamente piccanti, coprendo il sapore delicato del pesce anziché esaltarlo.

La qualità complessiva del cibo era sorprendentemente bassa, paragonabile a quella di un ristorante all-you-can-eat economico, ma con prezzi da ristorante di alta fascia. Questo squilibrio tra costo e qualità è particolarmente deludente.

Il servizio clienti online ha lasciato molto a desiderare. In un'occasione, quando l'ordine è arrivato sbagliato, il personale si è rifiutato di correggerlo, mostrando una mancanza di professionalità e attenzione al cliente.

In conclusione, il Castello Nuovo sembra aver perso la sua identità nel tentativo di reinventarsi come ristorante di sushi. Il risultato è un ibrido confuso che non rende giustizia né alla cucina cinese né a quella giapponese. I prezzi elevati sono del tutto ingiustificati considerando la qualità offerta.

Con grande dispiacere, soprattutto ricordando la buona reputazione di cui godeva in passato, non posso che sconsigliare il Castello Nuovo. Per chi è alla ricerca di autentica cucina asiatica di qualità, esistono sicuramente opzioni...

We only tried Chinese cuisine, no sushi or Italian food. Had a great Pecking soup. The dark wakame with sesame sauce was very good, as well as the chicken satay skewers. Pak Choi was good, just like the service. There’s a girl which I suppose is from The Philippines (will ask her next time) who’s the sweetest waitress. A...

Esperienza pessima, tavolato prenotato per le ore 20:30 Arrivati puntuali e ordinato Fritto misto e patatine per il bambino Involtini primavera, spaghetti di soia e pollo al limone per mio marito Giapponese per me Ore 21...arrivano le patatine (del fritto misto neanche l'ombra) Ore 21 e 15 ecco il pollo fritto...ma per gli involtini e gli spaghetti bisogna aspettare... Ore 21 e 25 arrivano le altre pietanze...ma del giapponese per me non c'è traccia... Ore 21 e 30 facciamo gentilmente notare che è trascorsa un'ora...a me non è arrivato cibo, dopo che agli altri è arrivato prima il contorno e poi le portate principali... Sgomento tra le cameriere: evidentemente si sono perse una parte di ordinazione. In cucina cominciano a preparare: DOPO UN'ORA ABBONDANTE D'ATTESA, senza una parola di scusa. Stoppiamo a questo punto la preparazione del giapponese e decidiamo di lasciare il ristorante. Il personale, Luca ed Elisa, risentiti fanno pagare vino e altre portate ovviamente...