Daje! Cucina Romana — Restaurant in Milan

On our evening stroll through Turin, we came across Daje! We were welcomed by the friendly staff who tried their very best tot help us in English. The restaurant has a cosy terrace on the street, perfect to enjoy dinner on a warm night and still enjoy the livelihood of Turin and be surrounded by the typical Italian buildings. The saltimbocca accompanied by fresh zucchini and tiramisu tiramisu as dessert was really delicious. If you're in the neighbourhood, definitely try to fix a table. However, it's best to make a reservation if you want to sit outside, because we had the last available table when we...

Da Roma alla Barbagia ...solo andata

Avevamo scelto , per cambiare, di ritrovare a Milano un po' della atmosfera accogliente e familiare delle magnifiche trattorie romane, ma cosí non è stato. Appena servito l' abbacchio scottadito a mia moglie ( che guardava sbigottita il piatto ) io stesso chiamavo cortesemente la cameriera per chiedere come mai erano solo ossi senza il minimo di polpa ( vedi foto)...a quel punto si avvicinava il proprietario che con un piglio arrogante ci spiegava che l' abbacchio scottadito romano era sempre così.....avrei lasciato correre se " il tizio" non avesse insinuato che mia moglie aveva già ....la carne. Preciso che noi siamo abituati a consumare i pasti insieme e garbatamente. A quel punto , offesi, ci siamo alzati, pagando regolarmente il conto e siamo andati velocemente via da li. A proposito: nelle vicinanze abbiamo trovato un localino sardo....consigliatissimo per la buona cucina e l' educazione.

Rispondo alla sua replica: Ho letto altre recensioni negative sul suo profilo alcune con la stessa osservazione mia per esempio sul maialino....scarso (per questo si nota che Lei è molto allenato a rispondere .... e difendersi). La disponibilità verso i clienti é obbligatoria ...solitamente; mia moglie chiedeva solo di evitare di saltare la cicoria in padella unicamente per motivi di salute, ma sembrava un' operazione impossibile . L' abbacchio scottadito é ben altra cosa, non il suo.... e di questo ne é probabilmente cosciente al punto che non lo ha incluso nello scontrino ... che pubblico ( dove ha incluso un contorno che non ha...

Ormai sono già diverse volte che mangio in questo locale e quindi ritengo doveroso lasciare un commento. Premetto che amo particolarmente la cucina romana e quando possiamo io e mia moglie scappiamo a Roma per ammirare l'antica città e assaporare i tipici piatti romani. Proprio per questo mi sono avvicinato a consumare i pasti in questo locale per confrontarli con i miei ricordi romani. Innanzitutto il locale è molto accogliente,sobrio e luminoso. È molto piacevole l'accoglienza dello staff e soprattutto la preparazione e la capacità di entrare in empatia con il cliente. Andando al sodo per la prima cena li ho esaminati ordinando il supplì,i tonnarelli cacio e pepe e la coda alla vaccinara. Uno spettacolo !!! Addirittura la coda me l'hanno presentata con il cioccolato amaro secondo antica tradizione. Successivamente nelle successive visite ho provato a prendere anche i piatti fuori menù tipo il risotto proposto dallo chef. E così ho capito la preparazione e la fantasia di questo professionista. Ovvio se vi piace la cucina romana,la cicoria ripassata, l'abbacchio,i salti in bocca....questa esperienza la dovete provare...fateci un pensierino anche se non vi è mai capitato di assaporare questa cucina regionale e fatevi tranquillamente consigliare. La suggerisco...