El Gaucho di Javier Zanetti — Restaurant in Milan

Tagli di carne eccellenti, così come le empanadas e i contorni. Cosa non mi è piaciuto? La carne cotta perfettamente è stata portata su piastre con pochissime braci e fredde, di conseguenza la carne si è raffreddata subito.. che spreco! Ho chiesto tre tagli ben specifici (asado, bife de chorizo e lomo) chiedendo al cameriere di servirli nell'ordine giusto (ovvero dal più delicato al più intenso) e lui invece ha scelto di portarli insieme, rendendo inutile l'esperienza, come se avessi chiesto costicine e salamelle in un grill qualsiasi. Ho segnalato al capo sala che la carne era fredda (cottura al sangue perfetta ma impiattata fredda), e lui mi ha detto che avrei dovuto segnalarlo prima... Come se non c'era? Dovevo alzarmi e cercarlo? In ogni caso nessun correttivo, né portare carne a corretta temperatura né sconto. Il vino ha un ricarico eccessivo, bottiglie da 10-15€ prezzo enoteca servite a 35-40€, di più non aveva senso spendere, anche perché al cambio etichetta i camerieri non hanno cambiato i bicchieri come si conviene in un ristorante da 60-80€ a persona. Ambiente troppo buio, fastidioso leggere il menù. Peccato perché la carne e il cibo in generale erano di primissima scelta e la cottura perfetta ma il servizio e i dettagli non sono al livello di altri argentini di Milano e mi sono sentito trattato da turista e non coccolato, come mi aspetto da un ristorante che vorrebbe essere di livello ma ha l'attenzione del cliente pari a una trattoria. Per non fare favoritismi di nomi ritengo superiori altri due ristoranti argentini di Milano, El porteno e...

I was in Italy for 2 weeks cycling and hiking around the Dolomites and spent sometime in the food capital in Bologna as well. For my final night in Milan, I didn’t wanna risk trying something new and I’ve had enough of pasta pizza pistachio prosciutto. So I came back to El Gaucho which was my most memorable meal this trip. Clearly it didn’t disappoint and I was lucky to bump into the coowner, the legendary Javier Zanetti, having his dinner...

Che delusione! Dopo più tentativi di parlare con qualcuno al telefono per prenotare un tavolo pensando forse a causa di tanto lavoro non riuscivano di rispondere, arriviamo al posto e a sorpresa nostra troviamo il ristorante vuoto. Facciamo notare al cameriere che nessuno risponde al telefono e lui si giustifica che sono in solo due a lavorare. Ci sediamo, ordiniamo la bottiglia di vino e il mangiare. Il pane che ci hanno dato sembrava come se qualcuno l'avesse già morso (l'hanno sostituito dopo che gli abbiamo detto). In altri ristoranti di solito mentre aspetti il cibo ti portano qualche stuzzichino di benvenuto ma qui non c'era il caso. Dopo un pò arrivano i due piatti decorati con la rucola che aveva l'aspetto di essere morta da una settimana. Come avevamo ordinato anche le patatine abbiamo chiesto se avevano la maionese ma ci hanno risposto che non hanno le salse come la maionese o il ketchup nel loro ristorante. Nessuno dei 2 camerieri non si è fatto più vedere, neanche per chiedere come era il cibo, se tutto andava bene. Velocemente abbiamo finito di mangiare (abbiamo ordinato solo due secondi con due contorni) concludendo questa vicenda triste con un conto...