SOFFICE — Restaurant in Milan

Un nome…una garanzia! In realtà questa pizza non è’ soltanto soffice, e’ anche molto buona. Il successo sta nel fatto, che nonostante io ho provato una sicula: pom. Mozzarella, acciughe, sarde, capperi ed olive taggiasche, non mi sono sentita appesantita, ne’ sopraffatta dalla sete dopo averla mangiata. Il gusto e’ reso eccellente anche grazie ad una base croccante e ad un bordo friabile. La mozzarella in quantità molto generose e’ di ottima qualità, infatti la pizza non ha assunto l’aspetto gommoso. Riconosco essere genuini anche gli altri prodotti, come per esempio il prosciutto del trancio provato da mio marito. Il locale ha dei tavoli all’interno e all’esterno; io ho cenato fuori, accompagnando la pizza con una birra artigianale e un tiramisù finale. Il rapporto qualità prezzo e’ rispettato, e devo riconoscere che rispetto ai prezzi in giro, considerata l’abbondanza del trancio, il costo è’ basso. Il personale e’ stato gentile. Nonostante ci fosse molta gente, sono stati veloci. Ci voleva questa nuova apertura; diventerà un posticino da raggiungere post lavoro o un angolino per serate tranquille all’insegna del gusto e della leggerezza. Bravi ragazzi...

Finalmente una buona pizza al trancio che non sia Spontini. Locale nuovo in una zona tranquilla di Milano. Pizza al trancio con "pavimento" croccante e impasto soffice, non asciutto e non gommoso. Gustosa. Un numero giusto di pizze proposte a cui si aggiunge la possibilità di personalizzare il proprio trancio. Ho provato una doppia mozzarella abbondante e la ho trovata generosa nella porzione, farcita il giusto per non stufare. Buono anche il "bordo", croccante ma non secco. Il locale non è grande e i posti sono limitati per cui, quando cambierà la stagione e non verrà sfruttato l'esterno, sarà fondamentale prenotare. 4 stelle al servizio solo perchè sono andato a mangiare la prima sera e c'era un po di emozione. Prezzi a mio parere in linea con l'offerta milanese. Coraggiosa l'idea d aprire a fine agosto con una Milano ancora vuota e ancor più coraggiosa la scelta di aprire poi non così distanti da una sede di Spontini. Li trovo cmq migliori del concorrente rinomato. Benvenuti...

Sono stata in questa pizzeria a pranzo proprio il giorno dell'apertura. Causa dieta ho rinunciato alla pizza in favore di una squisita "insalata di terra" ..poi però ho assaggiato anche la pizza e conto di tornarci in barba alla dieta (a tal proposito mi sono concessa un dessert a base di cioccolato e arance...una squisitezza). L'ambiente è assai gradevole, pulitissimo e, nonostante intoppi dovuti alla tecnologia che ha deciso di non funzionare, tutto è andato liscio. La pizza assaggiata (una margherita) era veramente squisita: soffice, come il nome del locale annuncia, ma anche croccante. I vari ingredienti usati, sia per l'insalatona sia per la pizza, sono di qualità ( e di questi tempi è un valore da non sottovalutare). Il personale, anche se un po' impacciato vista l'appena avvenuta apertura e l'wifi capriccioso, è stato assai accogliente e gentile. Complimenti e continuate cosi con qualità e cordialità di alto livello. Buon...