Hug — Restaurant in Monza

Hug bistro surprised me for the variety of homemade, healthy ingredients and products and for their attention for sustainability and accessibility for everyone as everything is vegan and almost everything is gluten free and sugar free. I was mostly impressed by their cheese options, they have so many and all of them made with different nuts such as cashews, macadamia nuts or almonds etc. I'll come back as soon as possible to try every single product, made my day ❤️

I had "Fagottini" as starter, a sort of fried empanada filled with black beans, herb cheese and batata with Sichuan pepper then a "Yoghi", this original sandwich (even though they call it focaccia) made with chestnut flour, BIO corn flour and charcoal, stuffed with pears caramelized in mirin and coconut sugar, the sauce which was a bit spicy but delicious made with carrots, dehydrated tomatoes, cauliflower and vegan cheese with herbs and lettuce. In the end I had to try the dessert and I chose winter version "Tiramis-hug", with a base of cookies and coffee and two different types of creams, one with pumpkin and mascarpone cheese and the other one was vegan Nutella.

The only critique I could do is the lack of fruit juices, I imagine they have so many things to prepare and to think about but I had to take a cola (bio obviously) because kombucha was finished even if I'd prefer something more refreshing...

Ci sono stata ieri sera a cena. Da non vegana ho apprezzato moltissimo i piatti proposti, tant'è che ero indecisa su cosa scegliere perché mi ispiravano quasi tutti. Il locale è carino e tranquillo. Solo la zona è un po' scomoda per la ricerca del parcheggio... Ho preso come antipasto la "mozzarella" in carrozza che mi è piaciuta, più che per il gusto (molto delicato) per le consistenze della panatura (bella croccante) e della finta mozzarella (bella filante). Ho provato anche le olive ripiene (tipo oliva ascolana) e queste erano molto buone e saporite, consigliate ai non vegani perché la differenza è impercettibile. Poi ho provato due diverse focacce farcite e mi sono piaciute molto entrambe: quella con il tofu affumicato fritto (più saporita) e quella con i fichi (più delicata). Ho preferito la seconda forse, ma erano buone tutte e due, infatti le riprenderei. Mi incuriosiva anche uno degli hamburger, che prenderò sicuramente la prossima volta. Infine ho provato alcuni dolci, che per me sono il pezzo forte della cucina vegana: la cheesecake al pistacchio salato (deliziosa, veramente buonissima), quella con la Nutella veg l'ho assaggiata da una mia amica e forse è ancora meglio (la prossima volta me la prenderò intera ahah) e la bavarese al caramello era buona ma assaggiata dopo la cheesecake secondo me aveva il sapore un po' falsato e sembrava fin troppo salata, è da riprovare da sola. Il conto è stato un po' più alto del solito, ma devo dire che non prendo quasi mai antipasto, piatto principale e dessert, quindi ci può stare. La cosa un po' più costosa sono i dolci che vengono 7€ l'uno. Le persone vegane che erano con me sono rimaste entusiaste e vogliono ritornarci per provare altri piatti, ed io mi...

Sono stata in questo ristorante per caso, senza leggere le recensioni e sedendomi senza sapere che fosse un ristorante vegano. Partivo dunque senza alcuna aspirazione ma una mentalità aperta a riguardo. In sintesi non mi è piaciuto molto. Ho preso la “Fioraccia” una focaccia autoprodotta. L’ingrediente principale al suo interno era il tofu affumicato fritto e quella sera al posto della salsa bernese c’era la ricotta con noci di macadamia. Darei 1 stella solo perchè la focaccia mangiata da sola era piuttosto buona. Sapori non distinguibili, eccessivamente salato e complessivamente un cattivo accostamento. Anche l’affumicatura era davvero eccessiva, eppure conosco il tofu, il tofu affumicato e sono una grande fan dell’ affumicato in generale. È raro che dica sia troppo, anzi, credo sia la prima occasione. Avrei potuto pensare a una scelta sbagliata se non fosse che ho avuto l’occasione di accettare di assaggiare quello della persona con cui ero e anche in quel caso sapori non distinguibili e cattivo accostamento. Il locale è carino anche se abbastanza piccolo, il prosecco era buono e le mozzarelle in carrozza (con un nome davvero troppo fuorviante a mio avviso) erano gustose. Ho trovato la salsa delle patate insipida e con un sapore eccessivamente delicato, visto l’accostamento con patate non condite. Ma potrebbe essere dovuto al fatto che l’ho mangiata dopo aver finito la mia focaccia, davvero eccessivamente salata. Non dico che non ci tornerei, l’idea è davvero buona e magari altre cose del menu mi sorprenderebbero, ma data la mia esperienza sono rimasta delusa, e non mi trovo affatto in linea con le...