Antica Forneria Molettieri — Restaurant in Naples

*Entrare nell'Antica Forneria Molettieri a Napoli, in corso Vittorio Emanuele 242, è come fare un viaggio tra storia e sapori autentici. Rodolfo, Barbara e Marcello Molettieri, figli d'arte, hanno ereditato non solo la passione ma anche la maestria per questo mestiere, osservando il padre che, con dedizione, lavorava gli impasti. Oggi, continuano questa tradizione familiare con lo stesso impegno e amore per il pane, portando avanti l’antica arte della panificazione.

Nel loro forno, trovate oltre 60 tipologie di pane, ognuna con una storia da raccontare, frutto di una selezione attenta dei migliori grani e dell'uso di tecniche sostenibili. Tra le loro creazioni più innovative c’è il pane fatto con l’acqua di mare, con cui hanno raggiunto un livello straordinario di leggerezza e sapore. Questo pane racchiude in sé il gusto autentico del Mediterraneo, riuscendo a unire tradizione e innovazione in un prodotto unico nel suo genere.

La passione di Rodolfo, insieme a Barbara e Marcello, va oltre il semplice lavoro quotidiano: è una vera e propria missione di gusto e qualità, e chiunque entri nel loro negozio può percepire l'amore e la cura che mettono in ogni dettaglio.

Il pane che sfornano è davvero “buono come il pane”, espressione che descrive alla perfezione il lavoro dei fratelli Molettieri. Ogni prodotto è un'esperienza che unisce tradizione, innovazione e, soprattutto, il cuore di una famiglia che da generazioni rende il pane un alimento...

Fabulous pastry and piquenique foods. Charming, kind staff. The owner is famous, at least locally, for having an excellent restaurant which he closed and chose to do pastry, boulangerie and take away foods. The chef is French trained and creates wonderful pastry and a true French baguette, grain entière pané. Beautiful grilled, marinated vegetables and main dishes to take on your...

We literally walked into this bakery during a one day visit to Naples. The owner was fabulous giving us things to try and taking time to show us his favorites. The custard cherry filled pastry (that we didn’t get the name of) was far and away the best treat during out 2 week tour of Italy! We even went to the oldest bakery in Rome and this was the best. Thank...