Panificio Rotondo - Pani&Grani — Restaurant in Noli

In Liguria sono sempre alla ricerca della vera focaccia Ligure. L'ho trovata a Varazze (naturalmente non in tutte le focaccerie), Camogli (San Rocco di Camogli per l'esattezza), Recco (ovvio no?), Albenga, Genova (una focacceria in una viuzza anonima vicina al Duomo, qui è stato davvero il top, mai assaporato di meglio, divina, vorrei mangiarla adesso mentre scrivo questa recensione, ma se volete capire dove si trova leggete le mie altre recensioni) e Levanto. A Spotorno e dintorni (qui siano a Noli), ancora non ho assaggiato e gustato nulla che possa avvicinarsi alla vera: "fugassa". La normale troppo alta e morbida (mancava il connubio tra la croccantezza esterna e la morbidezza interna, unita ad uno spessore poco più bassa), la "tipo Recco" buona, la cipolle stesso risultato della normale... infine non spiccano le brioches, che per il prezzo a cui sono vendute (1,5€ quelle al cioccolato, prezzo da bar più che da panetteria/focacceria) offrono poco ripieno e una sfoglia (anche in questo caso) poco croccante... Dimenticavo i dolci, buoni, ma c'è un problema, hanno un retrogusto di focacce, devono essere maggiormente separati in negozio, l'odore di focaccia (che adoro) regna imperante nel negozio, probabilmente si trasferisce anche dove non dovrebbe, ma se mangio un pasticcino non voglio avere il retrogusto...

Lovely bakerystore with a wide choice of pizza off the tray, choose how big a piece you want. Obviously good for coffee as well, you cannot go wrong here. Good stuff and the charming ladies of the staff complete this perfect spot to charge carbs after your bikeride or hike. In the center of beautiful...

Esperienza pessima. Pomeriggio di inizio giugno, passeggio con la famiglia a Noli e transitando davanti al forno leggiamo 'farinata'. Entro e ne chiedo due pezzi da portare via. Nel frattempo vedo anche pezzi di focaccia gia' tagliati a spicchi e penso di farne assaggiare ai bambini e a mio marito mentre camminiamo. Non e' ora di cena, giusto un assaggio oltre la farinata. mentre mi serve chiedo di darmi il pezzo piu' piccolo e la cortesia di tagliarmelo in 3 pezzetti. Risposta "non tagliamo a pezzetti,se vuole tagliamo in due'. Penso che non mi sia spiegata, visto che sono sola in negozio, non c'e' fila, e ha il coltello in mano. 'Lo compro tutto quel pezzo, le chiedevo se puo' tagliarmelo in 3' e di nuovo la risposta 'se vuole in due'. Non...