Controcorrente — Restaurant in Noli

Ci ritornerò. Questo va detto subito perché dal Controcorrente non si vorrebbe mai andare via, i paesaggi che qui si ammirano sono incantevoli (poi spiego).

Un locale curato nei dettagli, a partire dall’ambiente e dalle luci scelte per illuminare la terrazza esterna, provata questa estate, e che permettono di rilassarsi e godere una cena perfetta. Difficilmente do 5 stelle ma qui c’è un’attenzione in più per far vivere la migliore esperienza culinaria possibile, immagino così com’è stata pensata e voluta dai titolari. Io ho optato per il menu dello chef, scelta che consiglio per chi vuole assaggiare tutto senza perdersi quasi niente e non esagerare con il conto.

Inizia l’esperienza! E tutto parte dai paesaggi perché “un paesaggio è uno stato d’animo”(Amiel)

Non sono uno che da molto peso all’impiattamento ma la scelta originale di presentare il cibo su ciottolati lacustri o inseriti nella Sabbia fine del mare, è meraviglioso, e accentua il gusto e il sapore delle pietanze. Ma qui si viaggia anche su altri pianeti dove, almeno per me, la scelta fatta del tipo di piatto per i primi e i secondi (vedi foto) ha ricordato elementi da film di fantascienza, trovandomi su pianeti lontani a gustare prelibatezze che forse solo laggiù si possono assaggiare. E tutto questo senza aver neppur iniziato a mangiare; una volta iniziata la cena ogni piatto è riuscito a esaltare l’esperienza del gusto che ci si aspetta da ciò che si è immaginato solo alla Vista. Tutto perfetto, Dall’amuse-bouche al dolce, ottime materie prime nelle stupende interpretazioni dello chef, non dico altro perché va solo provato. Aggiungo che la scelta dei vini è completa per tutti i palati e avrete solo l’imbarazzo della scelta, caso in cui potete farvi aiutare dal bravissimo e preparatissimo personale. Sempre accogliete, pronto e mai invadente. Il prezzo ovviamente è superiore alla media dei soliti ristoranti, ma d’altra parte viaggiare così lontano un minimo costa. Però non così caro come si può immaginare e se scegliete il Menu chef resterete soddisfatti come è successo a me. Fatemi sapere com’è andata. Buon viaggio e...

DILETTANTI ALLO SBARAGLIO

Io e la mia famiglia avevamo prenotato il tavolo per le 21:30/21:45 e nonostante la prenotazione telefonica, abbiamo dovuto aspettare fino alle 22:00 per poterci accomodare, ma nel frattempo ci sono passate davanti persone che non avevano prenotato. Dopo essere stati accompagnati al tavolo e preso le ordinazioni (con tutta calma da parte del personale, sordo e distratto) abbiamo aspettato un’ora prima che ci portassero gli antipasti, tutti di esigue porzioni. Sia gli antipasti, che i primi e i secondi erano troppo salati e quasi immaginabili... dopo averlo riferito al cameriere, quest’ultimo mi ha risposto in modo maleducato e piccato, quando il cliente dovrebbe essere sempre al primo posto. Sono frequentatore di ristoranti, ma un locale così mal organizzato, in una via completamente piena di ristoranti, non riesco a capire come non abbia già chiuso i battenti. Ancora un appunto: hanno una carta di vini lunga trenta pagine e alla mia richiesta del vino Blange di Ceretto, presente sulla lista, non ne disponevano. Quindi non ho potuto scegliere il vino, ma ho dovuto prendere l’unico che avevano... quindi trenta pagine di vini per mostrare ciò che in realtà è tutta apparenza. Non vale neanche il costo del ticket del parcheggio o per noi che veniamo da lontano, il biglietto dell’autostrada... Non consigliato a NESSUNO, neanche il mio cane si è trovato bene, dato che non gli è stata offerta neanche una ciotola d’acqua. Mi guardavo continuamente intorno cercando un eventuale telecamera di Scherzi a Parte perché mi sono sentito preso in giro. Ultimo appunto: spesa per tre persone 183€ e non mi hanno neanche fatto compilare la scheda per il Covid per sapere se avessi avuto sintomi o se fossi stato a contatto con qualcuno di malato. Non torneremo mai più, non lo...

Finalmente un ristorante come si deve! Certo i prezzi non sono da "osteria" ma almeno posso scegliere una serata come si deve! Il locale ti porta subito su una spiaggia tranquilla e magnifica, ogni oggetto è in tema con il MARE, vedi la cucina a vista col sorriso di Davide che ti riempie il cuore (e la pancia) di gustosi manicaretti. Le quantità, tanto criticate da alcuni, sono ottimali per la degustazione sensoriale. Vuoi strafogarti? Cambia ristorante, ma poi guai a lamentarsi delle notti in bianco a digerire. I vini sono tantissimi e nel dubbio ho lasciato scegliere a Martina che mi ha fatto due domande ed ha centrato subito alla pefezione il mio desiderio. Tutti i piatti sono perfetti, sia come sono cucinati che come sono descritti (si rasenta la poesia) sia la presentazione in gioielli di stovigliame. Ambiente pulitissimo, sereno, gradevole insomma una serata che ci ha rasserenato. Il prezzo?.... più che compatibile, ripeto, col tipo di locale dove il bello ed il buono si nascondono in ogni angolo. Io non fotografo mai i miei piatti, me li porto nella mente e nel cuore ma le foto che ho visto sulle altre recensioni sono tutte vere. Ripeto, se devi sfamare la famiglia cambia ristorante, non è una critica ma se vuoi qualcosa "d'altro" vai...