Fermento — Restaurant in Palermo

Pizze dalla giusta consistenza, né troppo sottili ne’ troppo spesse, con ingredienti di alta qualità. Grande attenzione alle materie prime e alla stagionalità degli ingredienti. La scelta delle pizze varia, infatti, in base alle stagioni accanto ad una selezione di pizze tradizionali, sempre presenti. Posto a sedere sia all’interno che, d’estate, all’esterno. Giovanni mette grande attenzione nella formulazione degli impasti, tutti altamente digeribili, e pensa sempre a nuove e stuzzicanti proposte. Ottimi anche gli antipasti: patate fresche tagliate sottili e e panelle tagliate a fiammifero. La gentilezza del personale completa la...

What a Great find for us. We had a large group, and owning an Italian Restaurant in America, I was so excited to sample some Sicilian Specialties. Great fresh product, Loved Fer Mento...

Il localino è carino, piccolo ed accogliente. Le pizze sono nella media, niente di esaltante ma buonine. Tra le pizze che abbiamo richiesto, eravamo in sei, una era con impasto senza glutine e purtroppo era veramente immangiabile e poco attraente anche alla vista (anche l'occhio vuole la sua parte).Aggiungo che la stessa pizza con impasto senza glutine consumato in altri locali ha lasciato pienamente soddisfatto chi l'ha consumata. Da bere birra alla spina, esaltata dal gestore.......ed un calice di vino bianco servito a temperatura sbagliata. Prezzi sostenuti, ormai considerati...