Forneria Messina “Viaggio nel gusto” — Restaurant in Palermo

Ieri sera ho vissuto un'esperienza gastronomica che merita di essere raccontata. Sono stato alla Forneria Messina, nel nuovo locale aperto a Palermo in via delle Alpi, insieme ai miei amici, e sin dall’ingresso è stato chiaro che non sarebbe stata una cena qualunque. Abbiamo iniziato con una pizza da togliere il fiato: fragrante, ben lievitata, con ingredienti di qualità che parlavano da soli. Più che un antipasto, un inizio col botto. Poi due tagli di carne, diversi tra loro ma entrambi succulenti, cotti alla perfezione, con un sapore pieno e avvolgente. Una vera coccola per il palato. Il dolce? Divino. Di quelli che ti fanno chiudere gli occhi al primo assaggio, perché vuoi goderti ogni sfumatura. E poi le grappe, tante, diverse, sorprendenti. Un piccolo viaggio sensoriale tra profumi e intensità. Ma ciò che ha reso davvero speciale la serata è stato il personale: attento, presente ma mai invadente, con quella capacità rara di farti sentire coccolato. Un’esperienza che non è solo cibo: è calore, passione, accoglienza. Grazie Forneria Messina. Ci rivedremo...

Il locale presenta un ampio dehor vetrato che si affaccia sulla strada in stile parigino con tavoli illuminati da candele molto chic. Ampio l’interno bene arredato dove si nota subito la cantina con vasta scelta di vino e varietà di birre artigianali. Il privee all’interno della cantina è piastrellato di ceramiche dipinte a mano dalla chef di grande impatto visivo che richiamano la Sicilianita’ del menu che si presenta come un mix tra tradizione e innovazione ma sopratutto grande ricerca delle materie prime locali. Nota gradevole e di assoluta evidenza nel panorama ristorativo palermitano e’ la sala da bagno. Sì la chiamiamo sala perché non è un semplice bagno ma una coccola che la chef ha voluto regalare ai suoi commensali: a partire dal salotto che ti accoglie fino alle luci e alla ricercata attenzione per i particolari. Uno tra tutti? Il Profumo diffuso che porta la mente ad una SPA. Menzione particolare al servizio: sorridenti, gentili e sempre disponibili. Provare...

Cliente abituale della storica attività di S. Martino. Finalmente portano in città le prelibatezze che li contraddistingue, con un nuovo menù ricercato per buoni palati. Puoi gustare degli ottimi antipasti favolose carni e magnifiche pizze, il tutto rigorosamente accompagnato da vini o birre di qualità e gusto ben ricercate. Un’esperienza davvero memorabile. La Forneria Messina non è solo un ristorante, ma un vero e proprio “viaggio nel gusto”, come il nome promette e mantiene pienamente. Ogni piatto è preparato con cura, equilibrio e materie prime di qualità eccellente. Il personale è accogliente, attento ma mai invadente, e l’atmosfera è calda, curata nei dettagli ma rilassata.

Che si tratti di una cena tra amici o di un’occasione speciale, qui tutto funziona: dal servizio ai sapori, dal vino alle attenzioni. Una tappa obbligata per chi ama mangiare bene e sentirsi a casa. Complimenti sinceri a...