Panetto’s Piazza Castelforte — Restaurant in Palermo

Di passaggio a Mondello per una giornata di mare, provo il locale per una cena veloce su scelta di amici con noi. Ero scettico vedendo che si trattava di un panificio e pure di piccole dimensioni, ma noto subito la pulizia del bancone con gli alimenti, i piatti di giornata con ottimo aspetto e la cortesia del banconista. Ci accomodiamo e ordiniamo pizze alla pala (ci spiegano di poter scegliere anche 2 tipi per ogni pala) e pizze normali. Io scelgo lo sfincione bagherese perché mai assaggiato dalle mie parti (Catania), pure con ricotta e tuma rispetto al classico sfinzione palermitano e un tappeto di cipolla dolce che si sposava benissimo con tutto il resto. La titolare, bella donna e di polso, ha fatto rifare per intero una pala perché sbagliata per metà (mancava la Bacon) e ci ha lasciato, senza farla pagare, quella già preparata. Non solo: ci ha accontentati per l'ottima frittura di panelle e crocché nonostante fosse a corto di personale per friggere, e abbiamo fatto il bis. Pizza buona nonostante su forno elettrico, ma la pietra refrattaria non ha fatto rimpiangere il forno a legna delle classiche pizzerie (che si spera sia sempre pulito bene, invece di mangiare anche i residui della legna). Ottimo servizio, grande attenzione per la soddisfazione del...

Incredible pizza! We stopped on our way to catch the ferry from Palermo to Naples and brought it onto the boat like the locals do. We got one of the long square pizzas to share. They wrapped it up beautifully with their signature paper and we had some scissors in the car to cut up some slices....

Unglaublich netter und authentischer Laden! Von Außen sehr unscheinbar, doch tatsächlich habe ich heute die beste Pizza meines Lebens hier gegessen. Der Teig war fluffig, innen schön weich und dennoch aßen cross. Die Sorte Pistacchiosa ist wahrscheinlich typisch sizilianisch,weil das in Deutschland kaum bis gar nicht vorkommt. Auch haben wir zwei Arancianas ( oder wie es heißt) probiert,welche sehr sehr lecker waren! Die Google Bewertungen haben nichts falsches versprochen 😊 Doch am allermeisten müssen wir die Bedienung loben! So herzliche wurden wir in keinem Lokal hier auf der Insel empfangen! Obwohl der nette Herr kaum englisch sprach,gab er sich alle Mühe und war super herzlich! Man hat es wirklich gespürt,dass er sich freut ! Sollten wir jemals wieder nach Palermo kommen,besuchen wir dieses kleine Lokal definitiv wieder. Für alle anderen, eine tolle Empfehlung...