Pizzeria Carmen — Restaurant in Palermo

Purtroppo mi trovo a dove dare un voto negativo a un locale in cui vengo da tanti anni. Arriviamo di lunedì sera festivo, locale mezzo vuoto. Ci sediamo alle 21 e attendiamo buoni 15-20 minuti per ordinare. Ordiniamo un antipastino 3 pizze e una pasta chiedendo di portare tutto insieme ma ci viene detto che per le pizze c’è un po’ da attendere. Quell’attesa è durata 50 minuti abbiamo finito di cenare alle 23. Alcuni clienti hanno lasciato il locale senza attendere le pizze. Quello che voglio dire però, da amante di questo locale, è che una serata no può capitare era sotto gli occhi di tutti che qualcosa non ha funzionato. Non ho approfondito, magari un pizzaiolo nuovo o qualche problema al forno può succedere. Il vero problema però è stata l’assenza totale dei titolari. I camerieri lasciati soli alle lamentale dei clienti incazzati. Quando sono andato dalla titolare per far notare che uno dei commensali al tavolo aveva ricevuto la pasta e aveva cenato da sola ci è stata prima data la colpa che avevamo ordinato senza precisare di portare tutto insieme (falso, oltre al fatto che se siamo in 4 e ordiniamo 3 pizze e una pasta non capisco per quale logica dovrebbero essere portate in tempi diversi). Poi c’è stata data una motivazione senza senso che era normale perché avevamo ordinato 1 piatto dalla cucina e 3 dalla pizzeria. La cosa grave è non aver ricevuto una singola scusa dai titolari anzi la colpa era in qualche modo nostra. Alla titolare consiglierei di prendere esempio dai suoi camerieri, unici a scusarsi e devo dire nonostante l’imbarazzo a metterci la faccia con i clienti giustamente incazzati. La gente viene da voi da tanti anni e avrebbe capito, bastava spiegare la situazione e scusarsi in prima persona e non far finta di nulla o addirittura dare la colpa al cliente. Preciso che non mi lamento del fatto di non aver ricevuto sconto per l’accaduto. Uno porta anche della gente da fuori per far provare un locale storico e in un attimo la fiducia che si ha verso un locale può essere cancellata dall’indifferenza dei titolari e dalla mancanza di...

Esperienza poco piacevole, sabato 28.09. Un salto spazio/tempo negli anni 80, e neanche dei migliori. Se nel menù si trovano ancora le farfallette al salmone con la panna, evidentemente piace ancora. Pizza adeguata al contesto (impasto alla napoletana, quindi morbida con cornicione gonfio) con una vasta scelta sulla carta, ma personalmente non ho apprezzato particolarmente i condimenti. Ambiente rumoroso e confusionario, così come il servizio poco attento alle nostre esigenze, manifestate puntualmente e altrettanto puntualmente disattese. Nella specie, avevamo chiesto di far arrivare la pizza baby per nostra figlia di due anni prima delle altre, data la difficoltà per la bimba ad attendere oltremodo (tempi di attesa davvero lunghi). Risultato: non solo la pizza baby è arrivata per ultima delle altre 9 ordinate, ma per giunta bruciata. Quantomeno, alle nostre rimostranze il gestore, resosi conto della evidente situazione, si è scusato, con la solita tiritera del "è sabato, tanti coperti, bla bla bla". Quindi il sabato si deve mangiare peggio e il servizio deve essere scadente? Se non riuscite a organizzarvi al meglio allora non prendete prenotazioni oltre un certo numero, visto che il servizio cala ma i prezzi restano uguali. La cosa peggiore è proprio credere di poter trattare i clienti come mero introito di denaro, e magari lamentarsi quando si ricevono recensioni negative. Alla fine, nel conto la pizza baby risultava conteggiata ma il totale risultava scontato di 4,50 euro, ossia il suo prezzo. Quindi ni, ma non credo che ci torneremo. ...

Pizzeria storica a conduzione familiare che frequento da tantissimi anni e di cui ho sempre apprezzato la qualità delle varie pietanze nel tempo rimasta inalterata. Il locale è abbastanza ampio e pulito con un arredamento dallo stile rustico valorizzato da tanti oggetti d’epoca posti in ogni angolo e da tantissime foto di personaggi dello spettacolo appese alle pareti che rendono tutto l’ambiente ancor più gradevole e caratteristico. Per me questo locale è sempre stato un punto di riferimento per trascorrere piacevoli serate con amici o per piccoli eventi familiari e non sono mai rimasto deluso, il cibo è sempre stato di ottima qualità. Il menù prevede una grande varietà di prelibate pietanze da scegliere tra antipasti, primi, secondi, contorni, dolci e pizze preparate con vari tipi d’impasti che ne esaltano la digeribilità e la leggerezza, tanti piatti a base di pesce e altri fuori menù proposti giornalmente…un vero tripudio di odori e sapori. Tutto ben curato, un ottimo rapporto qualità prezzo e un buon servizio svolto da un personale cordiale accogliente simpatico e sempre attento alle esigenze della clientela. Un plauso particolare va al proprietario Sig. Ottavio Di Giovanni che insieme al figlio gestisce egregiamente la “Carmen Pizzeria Trattoria” e che inoltre, con meritato successo, si occupa in prima persona della squisita cucina che, come da buona tradizione familiare, è nel suo DNA. Si raccomanda la prenotazione nei fine settimana e festivi....