Officina del Grano — Restaurant in Parma

Finally! A bakery that you can call a bakery! Someone who went a bit (!!) far from the classic Parma's bread (la Micca). Bread, but also focaccia, pizza, cakes ... If you're looking for a bread that has its own style, its taste... this is the bakery for you. It's a must try! Then...

Ormai Google è irritante, pubblica le recensioni a sua discrezione, alcune le boccia senza alcun motivo e non se ne capisce la ragione. A volte penso che l'ironia non rientri nei suoi parametri e la critica negativa sia assolutamente vietata. Mah...

Non ci sono mai stato all'"Officina del grano", ho dovuto pure guardare che tipo di attività fosse, però ho accetto la richiesta di recensione di Google. Con un nome così, la valutazione poteva andare da 1 a 5 stelle a seconda dei punti di vista; 1 perché è assolutamente e terribilmente irritante, 5 per l'atroce fantasia e per la fiducia sui prodotti che, mi auguro, siano migliori del nome. Ho optato per la seconda, non sono cattivo ed in più siamo vicini a Natale e bisogna essere tutti più buoni (e dolci, per...

Mi sono fermata attirata dal profumo di pane che usciva dalla porta, la signora molto gentile e disponibile mi ha servito consigliandomi anche vari prodotti a banco. Non sono uscita a mani vuote! Ho preso due croissant per la mattina dopo, veramente molto buoni anche se appena riscaldati al microonde. Pizza buonissima e super leggera! Ho preso anche la focaccia da mangiare con i salumi la sera stessa, leggera e gustosa, non invadente a coprire il sapore dei salumi. Per ultimo ho provato il loro babà cotto in vaso cottura ( le dimensioni sono veramente generose!); l’impasto molto buono e leggero, non troppo alcoolico e perfettamente bilanciato come bagna. Sicuramente tornerò per acquistare nuovamente altri prodotti! Veramente complimenti per la...